Пилешка супа с юфка и варено яйце - Рецепти
Днес ще подготвим a традиционна супа с пилешки бульон, юфка и варено яйце. Ще направим бавно готвене, следвайки рецептата за цял живот, за да приготвим вкусен пилешки бульон със зеленчуци.
Въпреки че тази супа отнема време в кухнята, винаги е за предпочитане да се прави по този начин, вместо да се използват концентрирани хапчета или бульон, които се продават в супермаркетите, но разбира се, всичко зависи от времето, което трябва да направим.
Както винаги се казва, a домашна супа Добре топло е много добре да се борим със зимния студ, но казвам, че добрата супа е добра по всяко време на годината, защото ни осигурява добри хранителни вещества и е много утешителна.
Супа от пилешки юфка с рецепта за варено яйце
Съставки за приготвяне на пилешка супа
С тези суми ще имаме за 4 човека:
- 4 пилешки бедра
- 1 пилешки труп
- 3 варени яйца
- 1 глава лук
- 4 моркова
- 1 стрък целина
- 1 праз
- 4 шепи тънка супа юфка
- Сол
Как да си направим домашна пилешка супа
- Премахваме кожата от пилешките бедра и почистваме всички останали вътрешности, които пилешкият труп може да има.
- Обелваме лука и морковите. Измиваме праза и целината и поставяме всички зеленчуци в тенджера.
- Също така добавяме пилешките бутчета и трупа в тенджерата.
- Покриваме всичко с вода до 5-6 пръста отгоре и загряваме на силен огън.
- Когато започне да кипи, понижаваме котлона до средно-слаб, така че пилешката супа се прави бавно за 1 час и 30 минути.
- След това време отстраняваме тенджерата от огъня и прецеждаме бульона, като го връщаме отново в тенджерата.
- Отделете два моркова, смилайте останалите зеленчуци с пасатора или кухненски робот и добавете няколко супени лъжици натрошени зеленчуци към бульона.
- Накълцайте двата сварени моркови и ги добавете към бульона.
- Изхвърляме пилешкия труп и настъргваме бедрата, добавяйки месото от тях в тенджерата заедно с бульона.
- Добавете предварително нарязаните варени яйца и сложете тенджерата да се загрява на умерен огън.
- Когато започне да кипи, добавете юфката и коригирайте солта по наш вкус.
- След 6-8 минути сваляме от котлона и сме готови нашата богата супа от пилешки юфка и варено яйце. добър апетит!