Пико де Гало Контиго Салуд

Време за подготовка: 10 минути Ниво: лесно Порции: 2 чаши (1 порция = 1/4 чаша)

Пико де Гало работи най-добре, когато е подготвен предварително. Сервирайте с чипс, бурито, тако или кесадила.

Съставки

1/4 чаша червен лук, нарязан
Сок лимон
2 нарязани домата
1/4 чаша кориандър, нарязан
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

Комбинирайте лука с лимоновия сок и мариновайте за 15 минути. Отцедете лука, изхвърлете лимоновия сок и комбинирайте с домата и кориандъра. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
Добавете олиото, солта и черния пипер, когато ще го сервирате, за да не омекне доматът.

---