Препоръки за изготвяне на детското меню

В своята "Практически наръчник по хранене в педиатрията" на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) предлага селекция от теми, за да се разбере по-добре как трябва да бъде правилното хранене на кърмачета и деца и да се насърчат здравословните навици.

детско меню

Това по принцип е документ, изготвен с намерението да се решат съмненията в ежедневната клинична практика на педиатрите, както и на други здравни специалисти, интересуващи се от тези проблеми. Родителите обаче също намират напътствия по много теми и информация за разработване на здравословни менюта, например.

В раздела, посветен на „Хранене от 2 до 6 години“, намираме много информация и съвети относно диетата и здравето на децата в предучилищна възраст. Тези са препоръки за изготвяне на здравословно детско меню:

    Минимален прием на преработени храни. Винаги когато е възможно, яжте прясна, сезонна и местна храна.

Изберете за предпочитане растителни храни: зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена.

Използвайте зехтин като основна мазнина, като използвате възможно най-малко животински мазнини. Намалете приема на пържени храни и, ако се използват, ги изпържете в зехтин. Не използвайте за пържене на масла от различен произход, тъй като те имат различни точки на нагряване.

  • Осигурете дневна консумация на млечни продукти (500 ml/ден).
  • Яжте месо с ниско съдържание на мазнини (премахнете кожата на птиците и видимите мазнини) и по възможност по-добре червено от бяло (по-богато на желязо) и стимулирайте приема на риба, богата на полиненаситени мазнини с ω3 (сьомга, риба тон и др.).
  • Увеличете приема на храни, богати на сложни въглехидрати, богати на фибри (хляб, бобови растения, тестени изделия, картофи, ориз и др.) И намалете консумацията на захари, сладкиши, сладкиши и закуски.
  • Поддържайте нашите гастрономически традиции.
  • Намалете приема на сол и, когато е възможно, използвайте йодирана сол.
  • Насърчавайте консумацията на вода вместо захарни високогликемични напитки.