Пикантни крепове от гъби и патладжани
Търсите ли нов вариант да ядете зеленчуци? Вече не знаете какво да направите, за да накарате семейството си да изяде патладжаните? След това прочетете тази статия! Ще намериш две рецепти за приготвяне на солени крепове с гъби и патладжани.
Крепчета от солени гъби и патладжани
1. Крепчета от патладжан, гъби и синьо сирене
Патладжанът е „кралицата“ на зеленчуците в Италия, защото присъства в много от препаратите и ястията.
В този случай ще го добавим към италиански вариант par excellence, като пикантни крепове. И за още по-международно докосване ще добавим гъбите и синьото сирене.
Съставки
За пикантното креп тесто:
- 100 грама брашно
- 1 яйце
- 1/8 литра мляко
- Необходимо количество вода
- Сол на вкус
За пълнежа:
- 1 патладжан
- 7 гъби
- 1 скилидка чесън
- Необходимо количество синьо сирене
- Готварска сметана
Как да направите крепчета?
- В купа поставете брашното, яйцето и малко по малко млякото.
- Разбъркайте добре и изсипете солта и водата, така че да е малко течна.
- В тиган поставете малко парче масло и когато се разтопи, изсипете супена лъжица от сместа.
- Оставете го да се готви от едната страна и след това трябва да го обърнете.
- Повторете, докато завършите с цялата смес.
Пълненето стъпка по стъпка
- Нарежете обеления патладжан и гъбите на филийки.
- Нарежете чесъна възможно най-фино.
- В тиган загрейте малко зехтин и задушете първо чесъна, след това добавете филийките патладжани и гъби.
- Поставете натрошеното синьо сирене.
- Налейте пръскане на сметана и отстранете от огъня, докато течността се абсорбира и сиренето се разтопи.
- Подправете със сол, черен пипер и риган.
- Напълнете крепчетата със задушените патладжани и гъби.
- Печете няколко минути, за да се загрее.