Пиенето на бира подобрява метаболизма
Гастрономически новини
Умерената консумация на бира може да повлияе на чревната микробиота и да подобри метаболизма, според проучване от Института по хранителни науки и технологии и хранене
Ако ви кажем, че наличието на няколко бирени бири помага на тялото ви да бъде по-здравословно срещу бактерии, че също така подобрява метаболизма и това се доказва от проучване, проведено в Испания, колко време отнема поръчката на бира?
Това беше в шестото издание на Международната конференция по смилане на храната, която се проведе миналия март в Гранада, където д-р Ascensión Marcos, директор на Групата по имунонутриция към Института за наука и технологии за храна и хранене към Висшия съвет на научните изследвания Изследванията представиха най-новите научни доказателства за влиянието на умерената консумация на бира върху чревната микробиота.
Бирена тръстика
Изследването, наречено „Ефекти от консумацията на алкохол върху чревната микробиота на здрави възрастни“, анализира дали консумацията на напитки с алкохолно съдържание (ферментирали като бира и вино и спиртни напитки), като се има предвид количеството и честотата, може да има ефект върху състава на червата микробиота.
А какво представлява чревната микробиота? Това е името, дадено на общността от живи микроорганизми, които обитават червата на човека и които служат, наред с други неща, за защита на имунната система, като действат като бариерен ефект, тъй като те помагат за борба с атаките на други вредни микроорганизми, като защитават чревна лигавица.
Както посочва д-р Маркос, „здравата и балансирана чревна микробиота е от съществено значение за осигуряване на правилна храносмилателна функция“. И помага за храносмилането на определени храни, когато стомахът и тънките черва не са в състояние да го направят и допринася за производството на витамини В и К.
Вземете няколко бири на ден
„Умереността в приема на ферментирали напитки може да означава по-голямо бактериално разнообразие, което е свързано с по-добро здраве на червата и съответно на метаболизма“, обяснява д-р Маркос, който добавя, че „при лица над 65-годишна възраст се вижда, че умерената консумация на ферментирали напитки, като вино и бира, може да представлява по-добра метаболитна ситуация, която може да бъде свързана с по-нисък сърдечно-съдов риск ".