ПИЦА СТРОМБОЛИ ИЛИ РОЛЕВА ПИЦА

ПИЦА СТРОМБОЛИ ИЛИ РОЛЕВА ПИЦА. Как да направите тази типична пица с италианско-американска гастрономия, вкусна, лесна за приготвяне, наподобява пълнен хляб, този път я напълних с пилешко месо и сос за барбекю, бекон, гъби и сирене, което я прави много сочна, тесто за пица, което е много лесно да се направи и работи, като резултатът е толкова богат, че със сигурност ще се насладите на него, както всички ние се наслаждаваме в дома ми.

стромболи

Състав на тестото за ПИЦА СТРОМБОЛИ:

375 гр Пшенично брашно за приготвяне на хляб (Силно брашно)
240 мл Вода
5 гр (1/2 супена лъжица) Захар
5 гр (1/2 супена лъжица) Сол
10 гр Прясна хлебна мая или 3 гр (1/2 супена лъжица) Суха хлебна мая
2 супени лъжици Екстра върджин зехтин
Още малко брашно за разтягане на тестото

Съставки за пълнеж от тесто за ПИЦА СТРОМБОЛИ:

350 гр Пилешки гърди
3 супени лъжици Сос за барбекю
100 гр Пушен бекон или пушен бекон или пушен бекон
1/2 чаена лъжичка Сушен риган
1/2 чаена лъжичка Сушен босилек
150 мл сос Домашен или закупен пържен домат
200 гр Настъргано сирене моцарела
две Гъби или гъби с добри размери (Тежат приблизително. 75 гр)

Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката

Приготвяне на тестото за пица СТРОМБОЛИ:

1 Загряваме водата, докато стане топла или ако имаме кухненски термометър, докато достигне 30-35 градуса, Поставяме брашното в голяма купа, правим един вид вулкан в центъра, слагаме солта от едната страна върху брашното, в центъра добавяме захарта, раздробената мая, ако е прясна и изсипваме малко от топлата вода (Снимка 1).

Снимка 1

две Интегрираме брашното и водата с помощта на шпатула и продължаваме да добавяме бавно цялата вода и масло, докато интегрираме брашното, когато видим цялото брашно, което водата е поела, месим с ръце няколко 4 до 5 минути докато стане много еластично и леко лепкаво тесто (Снимка 2), оформяме топка и я оставяме вътре в купата, покрита за час и половина до два часа или докато не е поне тройна неговия обем.

Снимка 2

Приготвяне на пълнежа за пица СТРОМБОЛИ:

3 Слагаме тенджера с вода да се загрее, слагаме пилешките гърди във водата и на средно силен огън изчакваме да започне да кипи, след което готвим гърдите 15 минути на среден огън, след като изтече времето за готвене, извадете гърдите в чиния и ги покрийте с найлоново фолио, оставете поне 15 минути покрити и го запазваме за по-късно (Снимка 3).