Петека проява и загуба на качество в лимони eureka при различни условия на

В
В

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Подобно в SciELO

Дял

Агронаука

версия В он-лайн В ISSN 2521-9766 версия В отпечатана В ISSN 1405-3195

Педро Л.В Undurraga 1В

Хорхе Б. В Retamales 2В

1 Папски католически университет във ВалпараГсо. Факултет по агрономия. Каре 4-D Quillota- Чили. ([email protected]).

2 Университет в Талка. Факултет по аграрни науки. 2 Северна 685 Талка-Чили.

Ключови думи: В Калций; физиологично разстройство; дебелина на черупката

Peteca, физиологично разстройство на лимоните (Citrus limon (L.) Burm. F.), е свързано с храненето с калций и ниските температури в овощната градина и след прибирането на реколтата. За да се установи ефектът от периода на съхранение в студено състояние и температурите върху качеството на плодовете и честотата на разстройството, жълтите лимони (cv. Eureka (0,25 ° Брикс/съотношение на киселинност) се събират 5 d след валежи и се съхраняват 35 d при 3 7 или 11 ± 1 ° C и 90-95% относителна влажност (RH). Наличието на петека се оценява след 0, 15 и 35 d съхранение. Плодовете се оценяват в началото и в края на хладилното съхранение в термини на променливите плодове екваториален диаметър, загуба на тегло, дебелина на кората, процент на сок, pH, разтворими твърди вещества, калций от кората и титруема киселинност. 35, при 7 ° C поражението е в началото, а при 3 ° C се наблюдава петека след 35 г. Съдържанието на сок и калция в албедо се увеличава по време на съхранение, достигайки 38,2% и 0,57%, независимо от температурата на съхранение, докато дебелината на кората загуба на тегло, до 7,8%, е по-голяма при 11 ° C при съхранение от 35 дни t оказва значително влияние върху разтворимите твърди вещества, киселинността, рН, екваториалния диаметър или калция в тъканта на флаведо.

Ключови думи: В Калций; физиологично разстройство; дебелина на кората

Към Фонда за научни и технологични изследвания (FONDE-CYT) -Чили за ресурсите, вложени в това изследване (Проект № 1020546).

Artes, F., A. Escriche и J. Marin. 1993. Третиране на лимоните «Primorfi» в студено съхранение с периодично затопляне и въглероден диоксид. Hortscience 28 (8): 819-821. [В Връзки]

AOAC (Асоциация на официалните аналитични химици). 1984. Официални методи за анализ. 15-то изд. Assn. Офис. Анален. Химици, Вашингтон, D. C. [Връзки]