Пет супер храни, които ще преобразят живота ви

Диабетът втори тип е едно от най-често срещаните заболявания и за съжаление прогнозата на хората, които ще бъдат засегнати, продължава да се увеличава. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията, въз основа на съвременните тенденции, се изчислява, че всеки трети американци ще страда от това заболяване до 2050 г.

Консумацията на калории има много общо с това. Министерството на земеделието на Съединените щати съобщава, че през 2000 г., отчасти поради увеличаване на консумацията на месо, средният американец е ял почти 20 процента повече калории, отколкото през 1983 г.

Проблемът е не само в количеството, което се изяжда, но и в това, че консумацията на храна не е много здравословна. Според доклада повече от единадесет процента от американската диета идва от бързо хранене.

Въпросът е: може ли да се избегнат мрачните прогнози за 2050 г.? Един признак за надежда е нарастващият интерес към здравословните диети, особено суперхрани.

Въпреки че терминът суперхрана се използва агресивно като маркетингова тактика, това е реална концепция. Оксфордският речник определя суперхрана като „храна с богата на хранителни вещества, считана за особено полезна за здравето и благосъстоянието“. Но това не означава, че суперхраните трябва да се третират като панацея.

Cancer Research UK отбелязва, че суперхрани се предлагат на пазара чрез обещания, като например способността да предотвратяват и дори да лекуват различни заболявания и заболявания. Поради тази причина съветва потребителите да не разчитат на така наречените „супер храни“, за да намалят риска от рак, тъй като те не могат да заменят здравословната и балансирана диета. Това обаче не означава, че те не могат да бъдат част от здравословна и балансирана диета.

Интересувате ли се да извлечете максимума от това, което ядете? Опитайте тези пет „суперхрани“ във вашата диета. (И както при всяка промяна в диетата, консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате нещо ново).

1. Моринга

Моринга съдържа повече протеини от киселото мляко, повече калций от млякото, повече витамини от група В от фъстъците, повече витамин А от морковите и повече калий от бананите.

Хората в Африка и Азия отдавна знаят за здравословните свойства на моринга, дърво, чиито семенни шушулки имат вкус на по-сладък вариант на зелен фасул и чиито листа имат пикантен вкус.

Moringa е пълна с протеини и фитохимикали (съединения, които могат да намалят риска от хронични заболявания), а също така има всичките осем незаменими аминокиселини.

И все пак най-голямото тегло на растението се състои от храната му. „Милиграм за милиграм, той превъзхожда много класически минерални източници, умножавайки се на 25 пъти по-голямо количество желязо в спанака или седем пъти по-голямо от витамин С в портокала“, пише Джонатан Енгълс, писател на храни и екологични продукти. Гватемала, където се използва за борба с недохранването.

Ако не можете да намерите моринга на местно ниво, купете я онлайн, но не забравяйте да търсите отговорно наличното, справедливо разнообразие. Въпреки това, най-добрият вариант е да го съберете сами. Следващия път, когато отидете на къмпинг, можете да донесете малко изсушени семена от моринга - няколко счукани семена могат да пречистят замърсената бутилка вода.

2. Куркума

Според доклад на Google Food Trends за 2016 г. търсенето на куркума е нараснало с 300 процента през последните пет години. Всъщност куркума лате (известна още като „златно мляко“), напитка, направена от сок от корен от куркума и мляко от ядки, се превръща в здравословна алтернатива на кафето и може да бъде любимата напитка за 2016 г., Saba Imtiaz на вестник "Гардиън" посочва. Той добавя: „Курмените латета сега се продават в кафенета от Сидни до Сан Франциско, а напитката печели почитатели във Великобритания.

Куркумата е представител на семейство джинджифилови, чийто корен се използва широко като съставка в медицината. Куркумата е супер храна, която има много здравословни свойства. От древни времена куркумата се използва за борба с възпалението, тази сила, дадена от съединението куркумин, за което е установено, че инхибира различни молекули, които играят роля при възпалението при клинични изпитвания при хора.