Пет неща са общи за всички успешни диети
Искате ли да отслабнете? Днес въпросът звучи почти странно. Почти ще трябва да попитате кой не иска да отслабне.
Индустрията за отслабване (под формата на книги, диети, хапчета и безброй лекарства) днес е мегамилионер. Отслабването дори изглежда като мечтаната цел за милиони хора. Но сред толкова много предложения трябва да отделите житото от плявата и какво работи от кое не. Ако разгледаме всички видове ефективни и научно доказани диети и се присъединим към всички точки, където те съвпадат, ще открием автентичните ключове, които ни държат тънки.
Вземете средиземноморската диета, ограничената във въглехидратите (като палео диетата) и тази на растителни продукти. Те може да изглеждат много различни, но има принципи, които никой от тях не нарушава:
1. Елиминирайте рафинираните въглехидрати
На пръв поглед повечето може да си помислят, че това е характерно само за диетите с ограничено въглехидрати. Но бъдете внимателни, защото казваме рафинирани въглехидрати. Днес всички специалисти по хранене са съгласни да правят разлика между рафинирани и цели въглехидрати („лошо срещу добро“).
Дори диетолозите, убедени привърженици на вегетарианството, ще ви кажат да избягвате рафиниран или „бял“ хляб, брашна и зърнени храни и да изберете варианти с пълнозърнести храни или пълнозърнести храни. Предимствата преминават през по-голямо чувство на ситост и по-малко въздействие върху кръвната глюкоза (поради фибрите на целите форми). Освен това пълнозърнестите въглехидрати имат по-голяма хранителна стойност от рафинираните (ако имат такива).
2. Елиминирайте захарта
Отново това може да звучи като защитници на „нисковъглехидратните“. Ограничаването и дори елиминирането на бялата захар обаче днес се превърна в почти абсолютен консенсус, който дори се отразява от Световната здравна организация в нейните препоръки за хранене. Днес знаем, че захарта помага на черния дроб да произвежда телесни мазнини, както и увеличава лошия холестерол и триглицеридите.