Плодов сок от грейпфрут и други фалшиви митове за хранене
Плодовете след ядене са лоши, кората на хляба е по-малко угоена от трохите. Трима диетолози и диетолози разкриват някои от най-често срещаните заблуди
Ако майка ви не ви е казала да побързате да пиете сока, защото витамините са изчезнали, вие не сте имали детство. Или може да живеете на друга планета, ако не знаете какво трохите за хляб са много по-угоени от кората. От лекарства за изгаряне на мазнини до здравословни препоръки, преминавайки през безкрайни рецепти за отслабване. Митовете са идеи, които са толкова вкоренени, че ги бъркаме за безспорни истини и не ги поставяме под съмнение.
Бихте ли се осмелили да кажете кои са верни? Диетологът и диетологът Габриела Уриарте, Маркос Васкес, автор на „Дебелите лъжи: 10-те хранителни мита, които сте погълнали“, и Мариса Бургос, от хранителната клиника Alimmenta, дайте ни отговорите.
1. Плодовете след хранене ви напълняват
FALSE, угояване на поддържан калориен излишък. Тоест, яденето на повече калории, отколкото консумираме. Плодовете, както всяка друга храна, съдържат калории, но както казва Габриела Уриарте, „няма време на деня в които калориите броят повече, в които те се изпаряват или умножават ".
2. Дисоциираните диети са най-добрите, смесването на въглехидрати с протеини ви прави дебели
ФАЛШИВКА. Маркос Васкес ни напомня, че „не бихме оцелели като вид, ако храносмилателната ни система трябваше да изолира макронутриенти“, „единственото, което губи тегло, е да генерира траен калориен дефицит“. Габриела Уриарте добавя, че това няма смисъл, защото „всички храни, с изключение на зехтина, са смеси от макронутриенти. Например, хлябът, който според нас е хидрат, има протеин, същият като ориза, който няма нито повече, нито по-малко от 3 грама протеин на 100 грама ".
Хлябът има калории и ако ядете много, напълнявате. Няма значение коя част, масата е еднаква
3. Пълнозърнестите продукти са по-малко угоени и по-здравословни
ФАЛША И ИСТИНА. Мариса Бургос потвърждава, че пълнозърнестите храни са „по-здравословни, защото запазете всички фитохимикали, те не се обработват и освен това съхраняват повече витамини и минерали, но калориите са абсолютно еднакви ”. Тези храни често се препоръчват при диети, тъй като произвеждат повече ситост.
4. Трохата е по-угоена от кората
FALSE, е повече, във всеки случай обратното. Няма начин да хванем този мит. Хлябът има калории и затова, ако ядете много, наддавате. Няма значение от коя част, масата е еднаква, количеството има значение. Мариса Бургос обяснява, че ако трябва да бъдем толкова точни, ще трябва да вземем предвид, че "кората има по-малко вода, следователно тя е по-концентрирана, така че в същия обем би осигурила повече калории".
5. Сокът от грейпфрут на гладно изгаря мазнините
Ще бъде, че е ЛЪЖНО. „Бихме решили проблема със затлъстяването завинаги“, смее се Габриела Уриарте.
6. С смилането на твърдо сварено яйце, взето на гладно, изгаряме повече калории, отколкото яйцето има
ФАЛШИВКА. „Няма храни, които да ни карат да отслабваме, които да са калорично отрицателни“, казва Маркос Васкес. И добавя, че „да, има храни, богати на протеини, които могат да извадят до 30 процента от калориите, които те осигуряват при храносмилането, но оттам до отрицателни числа. Недей".
7. Леките продукти не угояват и са по-здравословни