Пет мита за консумацията на яйца в диетата - Infobae
С намерението да генерира дарителски кампании за облекчаване на недохранването в най-засегнатите общества, Световната седмица на яйцата започна да се чества преди 20 години по инициатива на Международната комисия по яйцата (International Egg Commission).
Ръстът на консумацията на яйца в Аржентина се поддържа. Понастоящем тя достига пето място в света, след Мексико, Япония, Украйна и Китай, с 266 единици на глава от населението за 2016 г. - оценено според годишната прогноза на CAPIA (Аржентинска камара на производителите на птици), което представлява увеличение с повече от 67% от 2003 г. насам.
"Аржентинците започнаха да дават приоритет на диетата си до такава степен, че консумацията на яйца в страната нараства всяка година. Според заключенията от проучване, проведено от консултантската компания Cuore CCR, през 2015 г. е нараснало както индивидуалното, така и домакинството, с 1032 единици годишно “, коментира д-р Хавиер Прида, президент на CAPIA.
В тази рамка, с нарастващата консумация на яйца сред аржентинците, е от съществено значение да се изброят ползите и да се споменат митовете, генерирани около нискокалорична храна, с висока биологична стойност и с голям дял от незаменими аминокиселини, чийто баланс в тялото е необходим за възстановяване и растеж на тъканите.
От своя страна високото съдържание на протеини го прави храна с високо ниво на ситост, от съществено значение за плановете за отслабване или здравословното хранене.
Многобройните му предимства носят толкова голямо тегло, колкото броят на претенциите, които се генерират около яйцето. Митове, демонизации и похвали на храна, която присъства в много ястия. Д-р Вирджиния Буснели (MN 110351), диетолог, разработи поредица от въпроси, за да разбере причините, поради които си струва да се включат яйцата в диетата