Песцетарианска диета Какви са нейните предимства, как да се прави и др

Песцетарианската диета е a вегетарианска диета, която включва риба или други водни животни. Думата „pesce“ означава риба на италиански, поради което тези, които наблягат на рибата в диетата си на растителна основа, са наричани с този термин. Понякога тези здрави ядящи се наричат още песко-вегетарианци или пескетарианци.

Какво е менюто на пескетарианската диета?

За да следвате песцетарианска диета, трябва да ядете ястия, които включват:

Плодове
Зеленчуци
Зърно
Зеленчуци
Морска храна

Морските дарове могат да включват:

Сладководни риби като пъстърва или костур
Морска риба като сьомга или риба тон
Морски дарове, включително скариди, стриди, миди и др.

Повечето пескетарианци ядат яйца и млечни продукти, но някои не. Технически, песцетарианец, който яде яйца и млечни продукти, би се нарекъл лакто-ово-песцетариански.

Независимо дали ядете или не някои продукти от животински произход, като кисело мляко или сирене, ако спазвате диета Pescetariana, няма да яде месо или месни продукти. Това означава, че не само ще избягвате червено месо (като говеждо месо), но също така ще избягвате птици, агнешко и свинско месо. Много диетолози сравняват пескетарианската диета с популярната средиземноморска диета, тъй като основен източник на протеини е рибата и при двете диети. Типичната японска диета също е подобна на пескетарианската диета, защото се основава на морски дарове и растения.

Според някои източници идеалното пескетарианско ястие включва зеленчуци или зеленчуци (50%), морски дарове или растителни протеини (25%) и пълнозърнести храни или други сложни въглехидрати (25%).

Здравословната песцетарианска диета често включва вкусни храни като маслини, пълнозърнести храни като фарро и киноа, люти чушки, ядки, семена, растителни масла и други хранителни и пълнещи съставки.

Според експертни източници на хранене пескетарианците са склонни да бъдат здрави хора, които вземат съзнателни решения, когато планират хранене. Те може да са хора, които обмислят вегетарианска диета и използват рибен подход, за да се адаптират към растителната диета. Или може да са хора, които планират да следват песцетарианска диета в дългосрочен план. Те могат да следват плана за отслабване или просто да подобрят здравето си, като избягват червеното месо.

Няма строги указания, които определят какво е пескетарианство и кое е вегетарианец. И няма правила, които определят колко често трябва да ядете риба, за да бъдете песцетарианец. Например, можете да бъдете вегетарианец, който от време на време яде риба, или можете да го включите във всяко хранене.

Така или иначе, ако пропуснете месото и ядете растителна диета, която понякога включва риба, тя може да се нарече пескетарианска.

Ползи от песцетарианската диета

Някои хора, които избират да премахнат месото от диетата си, откриват, че спазването на песцетарианска диета е по-лесно от спазването на вегетарианска диета, защото по-лесно е да получавате достатъчно протеини всеки ден. Освен това рибата е пълноценен източник на протеини, така че не е нужно да комбинирате протеини, за да си набавите нужните хранителни вещества.

Но ще се насладите и на други ползи за здравето, ако изберете този стил на хранене. Ако следвате пескетариански диетичен план, ще се насладите на ползите за здравето, свързани с вегетарианската диета и ползите, свързани с яденето на повече риба. Някои пескетарианци посочват също етичните и екологични ползи от избора на този стил на хранене.

Ползи от вегетарианската диета

Изследователите са установили, че вегетарианците, полувегетарианците и вегетарианците в риболова имат диети, които са „най-вече по отношение на качеството на хранителните вещества“ от всеядните (хората, които ядат всичко), въпреки че някои критици твърдят, че други фактори водят до по-добро качество. Хранителни - не само избор на храна.

Например хората, които спазват специфични диети, са по-склонни да практикуват съзнателни хранителни практики, да измерват порциите храна и да водят активен начин на живот. Проучванията обаче продължават да откриват връзка между плановете за хранене на растителна основа и намаления риск от различни хронични заболявания.

Изследванията също така показват, че след вегетарианска или веганска диета (включително песцетарианска диета) е свързано с по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса). Други са показали, че хората, които следват флекситарна диета (тази, която е предимно вегетарианска, но понякога включва месо или риба), се радват на ползи, включително здравословно телесно тегло, подобрени маркери за метаболитно здраве, кръвно налягане и намален риск от диабет.

Ползи от яденето на риба

Когато ядете определени видове риба, увеличавате приема на омега-3 мастни киселини. Докато някои хора приемат добавка, за да получат препоръчителната дневна доза, повечето здравни източници препоръчват да ядете. Омега-3 подобрява здравето на сърцето, може да намали симптомите на ревматоиден артрит и дори пуede помагат за подобряване на здравето на мозъка и очите.

Също така, рибата е с ниско съдържание на наситени мазнини и богата на други хранителни вещества. Когато замествате ястията на месна основа с ястия на рибна основа, вероятно намалявате калориите и мазнините във вашата диета, за да ви помогне да постигнете и поддържате здравословно тегло.

Ползи за околната среда

Някои хора спазват пескетарианска диета поради положителното въздействие върху околната среда. Много поддръжници на диетата отбелязват, че отглеждането и преработката на месо не само заема ценна земя, но и допринася за опасни емисии. Като намалим зависимостта си от месото и направим устойчив избор на риба, можем да създадем по-здрава планета.

Съвети, които да следвате

Нервен за започване на пескетариански диетичен план? Няма нужда да се притеснявате. Използвайте тези съвети, за да запасите кухнята си и да приготвите здравословни и вкусни ястия на рибна основа, тъй като тази диета почти няма недостатъци.

Изберете здравословни методи за готвене: не всички пескетариански диети са здравословни . Ако изберете пържена риба и преработени храни, може да не получите ползите за здравето от този стил на хранене.. Когато приготвяте риба, използвайте най-добрите налични методи за готвене. Печете или печете риба със здравословни олио за готвене, риба на пара или използвайте други методи с ниско съдържание на мазнини, за да приготвите ястията си.