Периодичното гладуване може да ускори метаболизма ви
В рамките на Регионалната среща и IX Национален конгрес на диетолозите в Гватемала беше дадена конференция на повече от 150 диетолози, като това беше първата концентрирана вечеря в Гватемала относно периодичното гладуване и неговите ефекти върху метаболизма и стареенето.
В научната програма участва д-р Стивън Антон, доцент и ръководител на отдел за клинични изследвания, фокусиран върху гериатрията и стареенето в Университета на Флорида, който говори за научните актуализации на периодичното гладуване и неговото въздействие върху здравето.
Д-р Антон провежда научни изследвания повече от 15 години, за да разбере ролята, която природните фактори и начинът на живот играят при затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания.
„Постоянното гладуване става все по-често в областта на храненето. Ето защо тази среща се стреми да сподели знания със здравни специалисти, лекари и диетолози. Като част от ангажимента на Nestlé да допринесе за по-здраво бъдеще, „ние се стремим да създадем пространство за непрекъснато обучение, за да обсъдим напредъка в храненето, който променя професионалната практика и здравето на хората“, каза Патриша Виал, мениджър по хранене, здраве и благосъстояние на Nestlé Централна Америка.
Интермитентното гладуване е хранителен модел, който се състои от поддържане на между четиринадесет и шестнадесет часа гладуване, последвано от периоди на прием на храна без калорични ограничения. Многобройни проучвания показват, че това е полезна форма на диета за хората.
По време на презентацията си д-р Антон подчерта следните характеристики на периодичното гладуване, които трябва да се вземат предвид:
За разлика от повечето диети, тя се основава на яденето на храна за ограничен период от време. Разликата с този модел на хранене е, че по време на периодите на прием човек може да консумира редовната си диета, тоест не трябва да ограничава приема на калории. Разбира се, балансираната диета винаги носи допълнителни ползи за здравето.