Периодично гладуване, прищявка или здравословна алтернатива
В последно време периодичното гладуване се представя като формула за отслабване, по-здрави и по-годни. Но как е това? Проучванията показват, че не е толкова ясно.
Периодичното гладуване изглежда е новата идеология по отношение на храненето. Всички твърдят, че го практикуват: известни хора, шефът ми, приятел на приятел ... О, и майка ми също. Всички те се хранят само в определени часове на деня. Джак Дорси, главен изпълнителен директор на Twitter, доведе идеята до крайност: яжте само веднъж на ден. Той не закусва и не яде по обяд, единственият му твърд прием е между 18:30 и 20:30. Неговият пример е екстремен (и не се препоръчва), но иначе всичко работи перфектно за бизнеса с прекъсващи гладувания.
Има безброй книги, които обещават, че периодичното гладуване помага да презареди енергията и оптимизира теглото. Освен това те гарантират, че той активира клетките и удължава живота. Има множество мобилни приложения за документиране на промени в теглото. Постоянното гладуване е част от процъфтяващата световна хранителна индустрия. Временният пост обаче съществува от хиляди години. Първоначално е направено по религиозни или духовни причини, за пречистващия ефект на гладуването. В съвремието това е по-скоро въпрос на тегло.
Какво е интермитентното гладуване и за какво е полезно?
По принцип се състои в ограничаване на приема на калории някой ден от седмицата или в определени часове от деня. Има различни методи. Една от най-често срещаните е диетата 5: 2, която се състои от хранене както обикновено в продължение на пет работни дни и ограничаване на приема на калории през уикенда до максимум 500 калории. Според научния журналист Майкъл Мосли тази диета е излекувала неговия диабет тип 2.
Други методи ограничават приема на калории до определени блокове от деня, като се отказват от яденето на каквото и да е през останалите 12 или 18 часа. Една от най-екстремните версии е „диетата на воина“, която се състои от гладуване по 20 часа на ден и поглъщане на останалите четири. Но никой лекар не би препоръчал този модел на хранене.