Леки и вкусни рецепти с боб Mung - 10 истински ръководство за жената за днешната жена
Познаваш ли ги? Те са от семейството на лещата, широко се консумират в Азия и са заредени с хранителни вещества. Опитайте ги! Опитайте тези леки и вкусни рецепти с мунг боб.
Мунг боб, богат на фолиева киселина, диетични фибри, протеини, фосфор, желязо, мед, магнезий, манган, калий и витамин К. Те се приготвят по-бързо от другите видове бобови растения и имат вкусен вкус. Интегрирайте ги във вашата диета с леки и вкусни рецепти с мунг боб.
Преди да ги приготвите, оставете ги да се накиснат във вода за около 8 часа или за една нощ, за да премахнете нишестето и готово.
МОГЛИ БОБИ И КОКОС КАРИ(6 порции)
Това видео може да ви заинтересува
4 супени лъжици растително масло по ваш избор
1 супена лъжица семена от кимион
9 скилидки чесън, смлени
1 кутия от 400 грама натрошени домати
2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
2 супени лъжици семена от кориандър на прах
1 ч. Л. Куркума на прах
1 ч. Л. Сол (което и да използвате)
1 ч. Л. Лют червен пипер
1 чаша боб мунг (вече накиснат)
1 кутия кокосово мляко
Сок от 2 лимона
½ чаша прясна кориандър, нарязан
-В голяма тенджера загрейте маслото на умерен огън. Добавете семената кимион и варете 1 минута.
-Добавете чесъна и задушете за 3 минути, докато леко покафенее, без да изгаря.
-Добавете доматите и разбъркайте. След това добавете джинджифила, семената от кориандър, куркумата и сол и черен пипер. Смесете и гответе 5 минути, като леко разбърквате.
-изпразнете водата и боб мунг. Засилете котлона и оставете сместа да заври. След като заври, намалете котлона до 30 минути, като разбърквате от време на време.
-Опитайте зърната на вкус, за да видите дали са сварени, и ако са, добавете кокосовото мляко и увеличете котлона до умерено, докато заври.
-Свалете от котлона, добавете кориандъра и лимоновия сок.
Рецепта и снимка от themuffinmyth.com
ФАЛАФЕЛ НА МЪГЛИ БОБИ(9 порции)
1 чаша сушен боб мунг, вече накиснат
½ чаша пресен магданоз
½ чаша нарязан на кубчета червен лук
3 скилидки чесън, смлени
2 ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Куркума на прах
½ ч. Л. Семена от кориандър на прах 2 ч. Л. Сол
Сок от 1 лимон
1 супена лъжица сладко оризово брашно (по желание)
Листа от маруля, пита хляб или обвивка от фалафел по ваш избор