Парадоксът на диетата Защо подсъзнанието ви кара да копнеете за забранени храни 04082017
Индустрията за диетични продукти в Испания процъфтява, което е скандално. Повече от половината възрастни испанци се опитват да отслабнат, като контролират приема на калории всяка година. за жалост, да отслабнете не е толкова лесно, колкото да откажете бисквитка или да изберете салата. И дори тези, които са успели в начинанието си, признават, че това струва много.
И така, защо диетата е толкова трудна за спазване, ако имаме толкова добри намерения? Защо не можем да контролираме тези желания?
Хранителни знаци
Всички ние имаме: минаваме покрай страхотен на вид щанд за хранителни стоки или усещаме миризмата на нещо вкусно и веднага започваме да лигавим над всичко, което ни дойде като откровение, независимо от съдържанието на калории или храненето. Хранителни сензорни сигнали като тези може да е трудно да се игнорират и не се задействат само от вкус или мирис, същите рекламни или търговски марки могат да ни изкушат и нас.
Когато сме гладни, грелинът или хормонът на апетита стимулира мозъка, което означава, че сме наясно с хранителните сигнали. Изследователите също са открили това мозъците ни обръщат повече внимание на признаците на нездравословни храни, тези с високо съдържание на захар и мазнини, отколкото на здравословните храни, когато сме гладни. При проучвания, при които на участниците са показани изображения на висококалорични храни, е установено, че сигналите предизвикват Антипептични реакции на апетита, като слюноотделяне, глад и информирано желание за ядене, чувство на неконтролиран глад.
Всичко това заедно означава, че свойствата, които привличат вниманието на висококалоричните храни вероятно ще представляват значително предизвикателство за хората, които се опитват да отслабнат, особено ако диетата ги кара да гладуват.
Положително, можем да се обучим да пренебрегваме изкусителните знаци. Проучване показа, че участниците, които са получили научени да пренебрегват признаците на висококалорични храни, в задача, насочена от компютър, ял по-малко закуски че тези, които са били обучени да се вслушват в тях.