Периодично гладуване и ябълков оцет 【2020】
В тази статия ще видим всичко, което трябва да знаете за периодичното гладуване и ябълковия оцет. Всеки има различно мнение за това какво да вземе, за да отслабне. Но много хора ще ви кажат едно и също: ябълков оцет.
Използваме оцет в превръзки за салати, за мариноване на зеленчуци или дори като естествен почистващ препарат у дома. Може ли наистина да причини загуба на тегло?
Разбира се, както при повечето неща, отговорът не е прост. Все още няма достатъчно доказателства, за да се каже категорично, че случаят е такъв. Но доказателствата са много обещаващи.
Има и значително количество изследвания за това как работи. Имаме добра представа какво се случва в тялото ви кога пиете ябълков оцет.
Тук ще видим какво представлява оцетът, какви активни съединения съдържа и как те могат да повлияят на теглото ви. След това ще разгледаме как най-добре да го използваме.
Може да харесате още:
Какво ще науча?
Прекъсващо гладуване и ябълков оцет
Оцетът се получава чрез ферментация на алкохол или захар. Ферментацията е процес, който се извършва от микроорганизми като бактерии.
В случай че Ябълков винегер, захарта в партида ябълки се разгражда до алкохол, като се смачква и се добавя мая. По този начин се прави ябълковият сайдер, популярната алкохолна напитка.
Приготвянето на оцет изисква още една стъпка. В рамките на няколко седмици бактериите естествено ферментират алкохола в оцетна киселина, основният компонент на оцета. Това са специфичен вид бактерии. При някои ферментации естествените бактерии или дрожди от околната среда ще колонизират продукта и ще предизвикат реакцията. При направата на оцет, бактериалната култура обикновено се добавя ръчно.
Именно оцетната киселина придава на оцета неговата силна и характерна миризма. Този аромат дава основната употреба на оцета, който е като ароматизатор в готвенето. Оцетът се използва и като почистващ продукт поради своята антимикробна активност и има няколко други приложения, свързани с храните, като консервант и туршия.
Какво има в ябълковия оцет?
Ябълковият оцет се състои от около 5-6% оцетна киселина. Също така има малки количества други киселини, като ябълчна и галова.
Оцетът съдържа и следи от редица други съединения. Те включват минерални соли, витамини, аминокиселини и фенолни съединения, които могат да имат редица полезни ефекти. Тези съединения могат да действат като антиоксиданти, антимикробни средства и понижават кръвното налягане.
Оцетната киселина е главно отговорна за това как ябълковият оцет може да подпомогне загубата на тегло. И така, колко е ефективен ябълковият сайдер за отслабване и как действа?
Доказателство, че ябълковият оцет увеличава загубата на тегло
Няколко научни изследвания, както при плъхове, така и при хора, показват, че ябълковият оцет може да ви помогне да отслабнете.
Екип от изследователи в Мексико използва смес от здрави и затлъстели плъхове, за да проучи ефекта на оцета върху наддаването на тегло. Когато плъховете със затлъстяване бяха прехранени, тези, които приемаха оцет, наддават по-малко тегло.
При здрави плъхове тези, които приемат оцетната добавка, не наддават много на тегло, докато контролната група бързо спечели много.
Друг екип, който използва мишки, стигна до същото заключение. Те напълниха мишките си и измериха колко тегло натрупаха. Когато дадоха на мишките ябълков оцет, качи 10% по-малко тегло от останалите.
Ами изследванията върху хора? Най-обещаващите доказателства досега идват от мащабно японско проучване с доброволци със затлъстяване. В проучването са участвали 175 души, разпределени в три групи. Един приемал по две супени лъжици ябълков оцет на ден, друг вземал по една супена лъжица и последната група нямала.
В противен случай субектите бяха помолени да се хранят и да се упражняват нормално. След 12 седмици групата, която взе две супени лъжици оцет беше загубил, средно 2,5% от общата ви телесна маса. Междувременно групата без оцет действително напълня.
Оцетните групи също подобриха индексите на телесната си маса (ИТМ), намалиха обиколката на бедрата и кръста си и понижиха нивата на холестерола си с 3,1%.
Въпреки че са необходими повече доказателства, изглежда, че няколко супени лъжици ябълков оцет на ден могат да помогнат при отслабване. Е, как става това?
Естествено подтискащо апетита
Най-основният начин, по който ябълковият оцет може да ви помогне да отслабнете, е чрез потискане на апетита. Яденето на по-малко калории от изгорените кара тялото да разгражда запасите си от мазнини за енергия.
Намаляването на калорийния прием е най-ефективният начин за постигане на този отрицателен енергиен баланс, но яденето по-малко често е най-трудната част от всяка диета, когато сме свикнали да ядем много.
В няколко проучвания е доказано, че ябълковият оцет намалява апетита. Субектите на проучване който пие оцет, консумира по-малко калории през останалата част от деня.