Pegan диета това е най-доброто и най-лошото от смесването на палео и веган диета
Основата на диетата на Пеган се състои в комбинирането на палео диетата, базирана на праисторическата диета, но приоритизиране на консумацията на плодове и зеленчуци
Комбинирайте палеолитна или палео диета с веган Може да изглежда противоречиво, ако смятаме, че първото се основава на спазването на диетата на нашите предци-ловци и събирачи (месо, яйца, риба, ядки, семена и някои сортове плодове и зеленчуци), а второто изключва храните от животински произход. Тази комбинирана формула обаче, която е измислена от Dr. Марк Хайман през 2014 г. се основава на факта, че храните от растителен произход се открояват над тези от животински произход и че преработените храни са намалени. Може да се каже, както Aina Huguet, диетолог-диетолог в клиника Alimmenta в Барселона, посочва, че диетата Pegan взема „най-доброто от всяка диета, но прави малки адаптации“.
Телбод в диетата на Пеган
Сред положителните аспекти на тази диета експертът на Alimmenta изтъква препоръката на Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци, на използване на здравословни за сърцето мазнини и намаляване на консумацията на месо.
По този начин диетата Pegan включва голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, въпреки че преобладават нискогликемичните плодове (поради влиянието на палео диетата). Що се отнася до въглехидратите, те трябва да са сложни, без глутен и богати на фибри.
Разрешените мазнини са тези, които са богати на Омега 3 Y. здрави за сърцето. Екстра върджин зехтин, ядки (като се избягва фъстъците), семена, авокадо и кокосово масло са включени в храните, разрешени в тази диета, според Aina Huguet.
Типът месо, препоръчан в диетата на Пеган, е предимно Бяло месо, с по-добър липиден профил, минерали (желязо, цинк и мед) и витамини от група В. Консумацията му се препоръчва като гарнитура или акомпанимент, а не като основна съставка. По отношение на неговите характеристики диетологът-диетолог от Alimmenta обяснява, че месото, включено в препоръките, трябва да е било хранено с трева и отглеждано по устойчив начин.
Консумация на яйца, тъй като е добър източник на протеин, както бяла, така и синя риба, въпреки че по отношение на последната, диетата предвижда, че риба по-малък, за да се избегне излагане на тежки метали като мерцид.
Бобовите растения заслужават отделна глава, тъй като авторът смята, че чаша на ден би била достатъчна и че прекомерната консумация може да промени гликемията на диабетиците. Aina Huguet обаче уточнява: „Тази диета е напълно грешна и може да доведе до недостатъчна консумация на бобови растения“, обяснява тя.