Печено месо - AntojandoAndo
В Колумбия месото се консумира в големи количества. В много части на света сега става въпрос за ядене на по-малко месо и балансирано и здравословно хранене. Повече зеленчуци, повече риба и по възможност много свежи и органични. Но трябва да призная, че обичам месото, това е една от слабите ми страни и не мога да спра да се наслаждавам на добра кройка, перфектно приготвена.!
За тази рецепта се нуждаете от дебел разрез, който е евтин. Тук той е известен като „Чък печено“ или „Долен кръг“. Кройката варира според името според държавата (рамо, филе, шия или рамо). Това е секцията, която е точно зад гърлото на говеждото месо, представлява дебел разрез, както се вижда на снимката на съставките. Приготвя се във фурната на много ниска температура в продължение на няколко часа. Процесът отнема много време, тъй като се готви при ниска температура в продължение на часове, но в действителност е много прост и резултатът е прекрасен! Изящно месо, много нежно, меко и сочно, се топи в устата ви.