Печени ябълки - Фондация "Испанско сърце"

  • Препоръчва се. Това е рецепта, абсолютно подходяща за вашето здравословно състояние!
  • Понякога. Внимавайте с това ястие, можете да го приемате само епизодично
  • Не се препоръчва. Не трябва да го ядете. Съдържа съставки, противопоказани на вашия рисков фактор.

Експертни съвети

Нашият екип от експерти по хранене коментира рецептата, предоставя своите препоръки и прави конкретна оценка за хора с различни рискови фактори.

печени

Мария Гарига, диетолог
Тази рецепта е много лесна за приготвяне и предвид ниския си калориен прием е много подходяща за диети за отслабване.Ако я приготвяме без захар, допълнително намаляваме калорийния й прием и я правим подходяща за диабетици. Ябълката има антиоксидантни свойства поради съединения (полифеноли), които се намират главно в кожата ви, затова се препоръчва да се предотврати сърдечно-съдов риск. В кожата се намират и неразтворими фибри, които стимулират чревната дейност и имат слабително действие, полезно при запек. Разтворимите фибри също присъстват в пулпата под формата на пектин, който задържа вода. Наличието на танини, които се появяват, когато оставим раираната пулпа на обелена ябълка да потъмнее, има стягащ ефект, полезен в случай на диария. Освен това има диуретични свойства поради съдържанието на калий, минерал, който трябва да ограничим в случай на бъбречна недостатъчност. В случай на диабет, затлъстяване или хипертриглицеридемия заменете захарта с подсладител.