Печена сьомга с майонезна кора - 1013 рецепти за готвене

Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите

Нашите приятели Инмакулада и Хуан ни поканиха да ядем печена сьомга с майонезна кора, истината е, че никога не сме яли такъв деликатес. Непорочен Санчес беше достатъчно любезен да ни предаде своята рецепта, която е особено лесна за приготвяне.

Непорочно благодаря.

След това Мария Хосе и Хесус Ви канят да готвите: Печена сьомга с майонезна кора

ПРЕДИ ДА ЗАПОЧНЕТЕ, МАЛКА ИСТОРИЯ

Сьомгата е морска и сладководна риба (еврихалинос), разпространена в океаните и моретата на почти целия свят, с изключение на Тихия океан.

Любопитности

Всъщност цветът на месото от сьомга е бял. Красивият розов цвят на сьомгата обаче се дължи на скаридите и раците, които ядат, които от своя страна се хранят с червени водорасли. Понастоящем сьомгата, която ядем от рибните ферми, се храни със специални фуражи, така че те да имат този цвят на сьомга (каротини), толкова привлекателен за потребителя.

Сьомгата е една от най-консумираните риби в света и е една от най-здравословните.

Дори мечките много харесват сьомгата.

СЪЩО НЯКОЙ ХРАНЕНЕ

Сьомгата е риба, богата на Омега 3, която можем да намерим през цялата година в търговци на риба, благодарение на отглеждането й в рибовъдни стопанства. Следователно, добър начин за вкус е тази практична рецепта за печена гратена от сьомга, лесна и много бърза за приготвяне.

  • Сьомгата е мазна риба, богата на омега-3 (добри мазнини), която играе важен фактор за профилактика на сърдечно-съдови заболявания (тъй като повишава нивата на HDL, добър холестерол).
  • Освен това ни осигурява йод (необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза), селен и калий.
  • Богат е на витамин D (важен за добрата активност на костите и зъбите).
  • Освен това има голям принос на фибри.

Препоръчва се

  • Борба с високите нива на холестерол благодарение на съдържанието на омега-3 мастни киселини, подобряващо кръвообращението.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО МЕНЮ

  • Първо, предястие от: Руска салата.
  • Също така, хлябът: Хляб от пълнозърнест хляб.
  • От първо: Salmorejo Cordobés.
  • Второ ястие: Печена сьомга с майонезна кора.
  • С всичко това се сдвояваме с: Домашна лимонада
  • Накрая за десерт: Ягодов чийзкейк.

ИЗБОР

Дивата сьомга е идеалната за приготвяне на това ястие, тъй като месото й е по-вкусно, но повечето сьомги, които можем да намерим на пазара, се отглеждат.

ПОТЕНСИЛИ

  • Кюфте за краткия бульон.
  • Филмова хартия.
  • Купа.
  • Блендер.
  • Плоча на фурната.

ДОКАТО ГОТИМ

  • Първо пием: коктейл Cosmopolitan.
  • Междувременно слушаме музика: Алфонсина и морето, Mercedes sosa.

РЕЦЕПТЪТ СЛЕДВА

Всъщност можете да отпечатате или прегледате само рецептата, като кликнете върху съответното лого. Също така можем да променим броя на порциите.

Почистваме и нарязваме зеленчуците за късия бульон.

Почистваме добре кръста на сьомгата, като премахваме всички кости, които може да има.

В тенджера поставяме студената вода, въвеждаме зеленчуците (чисти, обелени и нарязани) и солта (варим ги около 30 минути.
- Късият бульон е начин за приготвяне на риба, в която се добавят ароматни съставки, за обмен на вкусове, оставяйки вкуса на сьомгата по-лек.

Добавете сьомгата и варете още 10 минути.

Отстраняваме сьомгата и ако я начупим на малки парченца (можем да я оставим и на парченца).
- Запазваме сьомгата (покрита с найлоново фолио) в хладилника до употреба.