Защо се нуждаем от целулоза в нашата диета

Диетичните фибри са добре известни със своите ползи за здравето, особено при превенцията на някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания. Има два вида водоразтворими и неразтворими диетични фибри и те имат различни функции. Водоразтворимите фибри забавят преминаването на храната през червата, докато неразтворимите фибри се свързват с вода, за да направят изпражненията по-обемисти и по-меки. Способността да се увеличи размерът на изпражненията и да се омекоти прави неразтворимите фибри полезни при запек. Целулозата е едно от неразтворимите фибри и има много в пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения.

нуждаем

Значение

Според Американския колеж по гастроентерология, запекът е един от най-често срещаните стомашно-чревни проблеми в САЩ. Поне 2,5 милиона посещения при лекар по тази причина се случват всяка година.

Колоректалният рак е втората водеща причина за смърт в Съединените щати, според Националния институт по рака. Очакваните смъртни случаи от рак на дебелото черво и ректума са били 51 370 през 2010 г. Въпреки че връзката между колоректалния рак и диетата с високо съдържание на фибри не е известна, вярно е, че диета, богата на диетични фибри, е една от най-добрите превантивни мерки срещу всички видове рак.

Черти

Целулозата е основният компонент на растителните клетъчни стени. Той няма вкус или калоричност. Човешките същества не могат да смилат целулозата и така тя преминава през дебелото черво до тънките черва. В дебелото черво целулозата абсорбира вода, като увеличава размера на изпражненията и го омекотява. По този начин той помага на изпражненията да преминават по-лесно през дебелото черво и следователно е полезен при лечението и профилактиката на запек, хемороиди и дивертикулоза.