Печена орала с лимонов сос и картофи; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ
Загряваме фурната до 200ºC. Обелваме картофа и го нарязваме на тънки филийки. Поставяме малко зехтин върху основата на съд за печене и разпределяме картофите, образувайки легло. Слагаме и щипка сол.
Отстраняваме кожата от лука, нарязваме го на ивични ивици и го поставяме върху леглото от картофи. Наливаме още малко олио и леко подправяме. Добавете виното и покрийте източника с парче алуминиево фолио. Отнасяме източника във фурната и печем 25 минути или докато картофите са почти готови.
Междувременно обелваме скилидките чесън, притискаме ги и ги слагаме в малка купа, като добавяме малко сол и накълцания магданоз. Добавете плисък зехтин, разбъркайте и намажете вътрешността на рибата със сместа.
След 25 минути изваждаме източника от фурната и отстраняваме алуминиевото фолио. Поставете платика в тавата, върнете във фурната и печете още 25 минути.