Печен хек с картофи и зеленчуци

Печен хек с картофи и зеленчуци. Много сочно и вкусно за обяд или вечеря, това е чудесна идея, която също се приготвя лесно, въпреки че това ястие може да се направи с други риби, с хек е особено вкусно, тъй като е импрегнирано с вкуса на останалите съставки и е вкусна.

Състав на рибен бульон:

Главата на хека
Хек шипове
Парче лук
две Скилидки чесън
Клонче магданоз
500 мл Вода

Състав на печения хек с картофи и зеленчуци:

700 гр Пресен хек
Зелен пипер
червен пипер
Чесън
Домати
Лук
Картофи
Сол
Червен пипер (червен пипер)
Екстра върджин зехтин
Млян пипер

Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката

Приготвяне на рибния бульон:

1 Измиваме добре костите и главата на хека, обелваме половината лук, две скилидки чесън и измийте добре няколко клона магданоз.

две Поставяме тенджера на умерен огън с водата и поставяме всички съставки вътре, изчакваме да започне да кипи, след това премахваме създадената пяна и след това я оставяме да се готви на умерен огън за 15 минути, След времето за готвене, прецедете бульона и го запазете.

Приготвяне на печен хек с картофи и зеленчуци:

3 Слагаме тиган на огъня с малко 4-5 супени лъжици олио и когато е горещо пържим картофите на порции, които сме обелили, измили и нарязали на филийки половин сантиметър, осоляваме на вкус и го обръщаме да се запържи за две лица, след като се изпържат, ги изваждаме в чиния и ги запазваме.

4 В същото олио запържваме леко две скилидки чесън, нарязани на филийки, след това добавете лука, нарязан на ивици или жулиен и зеления и червен пипер, и двата също нарязани на ивици, сотирайте без сол 5 до 7 минути, добавете сол на вкус и резервирайте в отделна чиния.

---