Печен хек 2 лесни рецепти 🐬 - Periodista Digital

Повече информация

Хек на пара в микровълнова печка

Хек мармитако

Търсите ли рецепти с ниско съдържание на мазнини? Хекът на фурна е леко и лесно за приготвяне ястие, ние ви казваме две рецепти: пресен цял хек, и още едно от кръста, което можете да приготвите със свеж или замразен хек.

Хекът е богат на протеини, подходящ за нискокалорични, палео или нисковъглехидратни диети. В друга статия в Periodista Digital направихме рибена супа, днес печен хек.

1. Хек е най-консумираната риба в Испания
2. Цял печен хек
   1. Съставки
   2. Подготовка
3. Печени сламушки сланини
   1. Съставки
   2. Подготовка
   3. Ако искате да направите хек с печени картофи
4. Може да харесате още
   1. Хек в зелен сос

Хек е най-консумираната риба в Испания

Според Обсерваторията на пазара за риболов и продукти от аквакултури на Европейската комисия, в Испания средно 3,5 килограма мерлуза се консумират на жител на година.

Хекът има около 78 калории и 2,3 грама мазнини. Консумацията му е много по-висока от тази на други видове като треска, друга бяла риба и също сьомга.

Има дванадесет вида мерлуза, които можем да открием в Атлантическия океан, край бреговете на Нова Зеландия и в Тихия океан, европейският обаче е един от най-ценените.

Хек обикновено живее между 100 и 200 метри, при температури между 3,8 и 6,5 градуса. Женските прерастват мъжете от тригодишна възраст нататък.

Мъжките в първа зрялост достигат 36 сантиметра дължина, а женските 40. Най-големите хекове с около 60 см предварително са женските, те могат да живеят до 20 години.

Хеките са през деня на скалистото дъно, където температурите са по-ниски, нощем се качват на лов.

Най-младите екземпляри се хранят с ракообразни и главоноги, докато по-старите екземпляри ядат сардини и херинга.

Възрастните хекове понякога изяждат и други по-млади представители на собствения си вид, е феноменът, известен като „канибализъм“.

Цял печен хек

Съставки

• Пресен хек - 2 кг
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Сол на вкус
• Пипер - на вкус
• Резенчета лимон - 5 единици
• Карамфил чесън - 23 единици
• Мащерка или розмарин - 3 стръка

Подготовка

1. Да те ни дават рибата вече чиста, ние съкращаваме времето в рецептата. В противен случай ще почистим хека. Отидете под чешмата, преди да започнете.
2. С ножица изрежете всички външни перки и бодли, като внимавате да не се пробиете. Гръбначният перка в горната част, в долната част тазовата, аналната и гръдната перка. Имам предвид всички вътрешности или малки или средни както в горната част като долната ги режете с ножицата.

---