PDF INSTITUTO POLITÉCNICO НАЦИОНАЛЕН МЕЖДИСЦИПЛИНАРЕН ЦЕНТЪР ЗА ИЗСЛЕДВАНИЯ ЗА РАЗВИТИЕ
Кратко описание
1 INSTITUTO POLITÉCNICO НАЦИОНАЛЕН МЕЖДИСЦИПЛИНАРЕН ИЗСЛЕДВАТЕЛСКИ ЦЕНТЪР ЗА ИНТЕГРАЛНО РЕГИОНАЛНО РАЗВИТИЕ .
Описание
INSTITUTO POLITÉCNICO НАЦИОНАЛЕН ИНТЕРДИСЦИПЛИНАРЕН ИЗСЛЕДОВАТЕЛСКИ ЦЕНТЪР ЗА РЕГИОНАЛНО ИНТЕГРАЛНО РАЗВИТИЕ ОАХАКА
ОЦЕНКА НА ЕФЕКТА НА СОНИКАЦИЯТА - МИКРОВЪЛНА ВЪВ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ВАНИЛА (Vanilla planifolia Andrews)
ТЕЗИ, ЧЕ ДА ПОЛУЧИТЕ СТЕПЕНТА НА МАГИСТЪР В НАУКИТЕ ПРЕДСТАВЯ:
ISIDRO PACHECO REYES
Режисьор на дипломната работа: Дра Луицита Лагунес Ривера
Страница 5 7 8 9 10 11 12 13 14 14 15 15 19 21 22 23 25 25 25 26 27 28 30 31 31 31 32 32 32 33 34 36 38 39 39 40 40 40 41 42 42 43 43 44 44 46 3
9.3 Период 2 ……………………………………………………………………… . 9.3.1 Ефект на алтернативни енергии върху структурата на ваниловите плодове ……….… . 9.3.2 Микрографии ……………………………………………………………… 9.3.3 Активност на β-глюкозидазата и добива на ванилин ………………. 9.3.4 Статистически анализ на алтернативни енергии при ванилово увяхване ...... 9.3.4.1 Корелации на β-глюкозидаза и добив на ванилин ……… 9.3.4.2 Анализ на дисперсията на добив на ванилин …………………… . 9.4 Прилагане на енергии съсредоточен върху ползата от ванилията ………………… 10. ЗАКЛЮЧЕНИЯ НА ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ……………………… 10.1 Период 1 …………………………………………………… ………………… . 10.2 Период 2 …………………………………………………………………… . 11. ПЕРСПЕКТИВИ… ……………… ………………………………………………. 12. ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………………………………. 12.1 Калибрационна крива на ванилин …………………………. ……………. 12.2 Изисквания за използване на анализ на дисперсията в добива на ванилин. 13. ЛИТЕРАТУРА ……………………………………………………………………….
48 48 50 51 56 56 59 60 64 64 65 66 67 67 68 71
ИНДЕКС НА ФИГУРИТЕ
Фигура 1. Напълно развит ванилов плод ………………… . ………………….
Фигура 2. Напречно сечение на плода ванилия, показващо вътрешната му структура ....
Фигура 3. - Напречно сечение на зрелия плод на ванилия ………………………… . …….
Фигура 4. Разделяне на ванилин и глюкоза от глюкованилин чрез действие на β-глюкозидаза ……………………………………………. …………………………...
Фигура 5. Разположение на глюкозида и активността на β-глюкозидазата в различни зони на напречно сечение на обвивката ……………………………………. 17 Фигура 6. Местоположение на фенолни съединения и окислителни фенолни ензими (РРО, полифенол оксидаза и POD, пероксидаза) в растителна клетка ……………………
Фигура 7. Трансформация на зелени шушулки за извличане ……………………………………….
Фигура 8. Начини за получаване на ванилин …………………………………………………….
Фигура 9. Методи в полза на ванилията ……………………………………………….
Фигура 10. Ефект на пероксидазата върху р-хидроксибензалдехид и ванилин ……………….
Фигура 11. Ефект от сушенето чрез замразяване върху плодовете ванилия ……………………………… . …….…
Фигура 12. - Режим на ултразвуково храносмилане и включени ефекти ……………………….
Фигура 13. Общ процес за валидиране на ползата с алтернативни енергии ………………….
Фигура 14. Експериментална диаграма период 1 ……. …………………………………….
Фигура 15. Увяхване на шушулките ……………………………………………………. ……….
Фигура 16. Експериментална диаграма период 2 ……………………………………. …….
Фигура 17. MiniScan от оборудването на Hunterlab ……………………………………………….….
Фигура 18. Графика за определяне на цвета ………………………………………………. …….
Фигура 19. Устройство за проникване ………………………………………………… . ……
Фигура 20. Ванилия се възползва ……………………………………………………. ... ......
Фигура 21. Добив на ванилин при различните обогатяващи лечения …………. 45 Фигура 22. Променливост на добива на ванилин ……………………………… . ……… . 46 Фигура 23. Дървовидна диаграма на добива на ванилин в процеса на обогатяване….
Фигура 24. Процент на проникване на зелени и третирани шушулки ……………. ………….
Фигура 25. Ефект на ултразвук върху клетъчната структура на ванилови плодове, взети с леща с електронен микроскоп X10 …………………………………………….
Фигура 26. Ензимна активност и добив на ванилин в продължение на 40 дни полза с Т увяхване и след увяхване с ултразвук …………………………….
Фигура 27. Ензимна активност и добив на ванилин в продължение на 40 дни полза с увяхване в MOH2O и след изсъхване с ултразвук ………………….
Фигура 28. Ензимна активност и добив на ванилин в продължение на 40 дни полза с увяхване в ОМ и след увяхване с ултразвук …………………….
Фигура 29. Ензимна активност и добив на ванилин в продължение на 40 дни полза при лечение с S и след увяхване с ултразвук …………………………….
Фигура 30. Зависимост на ензимно-ванилиновата активност на различното увяхване и след увяхване при 0, 5, 10 и 15 минути ултразвук в полза на ванилия ……………………………………….… ………………………………….
Фигура 31. Добив на ванилин с различно увяхване след 20 дни полза ....
Фигура 32. Връзка ванилин-β-глюкозидаза с лечебни ползи, модифициращи мощността на алтернативни енергии …………………………………………………… . Фигура 33. Крива на калибриране на ванилин …………… ………………………………….…. Фигура 34. Нормалност на добива на ванилин. Изсъхнали: a) T, b) MOH20, c) MO и d) S ………………………………………………………………………………