Пчелното млечице подобрява физическото и умственото представяне
Dra. Dª. Ана Харо Гарсия, Фармацевт и хранителен технолог, диплома по хранене.
Пчелното млечице е храната на пчелната майка и е отговорен за големия си размер, огромната си плодовитост и голямото си дълголетие. В човешкото хранене желето може да бъде перфектно хранително допълнение към здравословна диета в ситуации на специално износване, за голямото си хранително богатство, при условие че се използва в правилната доза.
По принцип желето служи като храна за всички ларви на кошера през първите три дни от живота им. Впоследствие само ларвите, предназначени да бъдат маточници, ще продължат да бъдат хранени с чисто пчелно млечице, останалите ларви ще бъдат хранени със смес от мед, прашец и вода. По същия начин, желето представлява храна за кралицата през целия й живот, какво го прави по-дълголетен в сравнение със своите сродници, достигайки пет години живот (за разлика от работниците и търтеите, с продължителност на живота 30-45 дни), той му придава по-голям размер от работниците (между 30% и 40% повече) и по-развити полови органи, които гарантират плодовитостта му през целия им живот (те лежат повече от 2000 яйца на ден), в сравнение с работниците, които ги представят атрофирани.
Изненадващият ефект на желето върху пчелните ларви предлага да се оцени приложението му при хората. В емпиричната медицина отдавна се препоръчва използването му като ефективно лекарство срещу различни патологии макар и без никаква научна проверка, която да доказва лечебните му свойства.
Години наред все повече научни изследвания са насочени към дешифриране на сложния му състав и изясняване на причината за благотворното му въздействие върху здравето на организма. Получените резултати са показателни и много задоволителни в много аспекти.
Как да си набавим пчелно млечице
Пчелите нямат капацитет да съхраняват пчелно млечице, Те го произвеждат само когато имат нужда от него, за да покрият нуждите на своите ларви или за поддържане на кралицата. Количеството, което те произвеждат, е много малко, само някои количества желе могат да бъдат събрани от излишъка, който остава в клетките на кралските ларви и чийто налеп явно надвишава хранителните нужди на ларвата.
Пчеларите са измислили различни методи за получаване на пчелно млечице в адекватно количество. Прилагането му изисква кошерите да останат сираци, тоест без присъствието на пчелната майка, и да изграждат клетки с новоизлюпени ларви на работници, податливи на осиновяване от пчелите кърмачки, които се опитват да направят нови маточници с тези ларви, запълвайки клетките с пчелно млечице. Какво още, за да се стимулира производството на пчелно млечице, на кошера се дава изкуствена диета (мед, прашец и вода) допълнително. След три дни се извършва беритбата, като ларвата се отстранява от клетката и след това се извлича пчелното млечице от всяка от клетките. Въпреки това производството на пчелно млечице на кошер е много малко и не надвишава 300 г желе/кошер/година, в повечето случаи.