Патриша Перес; Давам рецептите, които ми помагат при здравословните ми проблеми

Започва като актриса и водеща, докато непоносимостта към храната не я доведе до хранене. Сега блогърката на DIEZ MINUTOS публикува втората си книга, където предлага ястия за постигане на по-здраво тяло.

След успеха на "Yo si que como como", Патриша Перес публикува втората си книга "Yo si que cocino".

Актриса и водеща, тя е развила паралелна кариера в света на храните и е била обучена по натуропатия, ортомолекулярно хранене и енергийна диета. Непоносимостта към храната и храносмилателните проблеми я накараха да се задълбочи в храненето, но сега тя действа като „треньор“ и повече от 180 000 последователи я молят за съвет в блога Yosikekomo en tenminutos.es.

„Имам слаба храносмилателна система и съм имал четири анафилаксии - органични изключвания поради алергия. Започнах да изучавам храненето за себе си и сега се опитвам да съветвам хората въз основа на моя опит ”, казва Патриша.

Неговата цел е "да разкаже за моя опит в готвенето след промяна на начина ми на хранене, защото храната винаги ми е създавала проблеми".

С всичко това той пусна тази втора книга, в която показва, че физическото и психическото благосъстояние могат да бъдат постигнати със здравословни и богати ястия.

-Защо тази книга?
-Не исках да го пиша, защото не съм готвач, нито готвя по традиционен начин. Аз съм алергичен, имам много непоносимост и храната почти ме е убила. Освен това съм малко странен за ядене, но бях насърчен, защото в мрежите и в блога хората ме питат за по-добри рецепти и аз им предлагам това, което работи за мен.

-Доволен от резултата?
-Извинявам се на кухненските професионалисти; Показвам начина, по който се храня и готвя само с рецепти, които са ми помогнали. Казвам, че храната е толкова важна, колкото и как да я приготвите и смесите.

-Правите блокове, посветени на подобряване на стреса, задържането на течности, запек, качеството на кожата, косата и ноктите и почистващите съдове.
-Да, тъй като те са често срещани проблеми и благодарение на готвенето можете да помогнете на тялото си да бъде здраво. Храната ви дава физическо и психическо благополучие.

-Нормализирате необичайни, но здравословни продукти (просо, киноа, тофу.) Това ли е вашият успех?
-Хората все повече осъзнават, че трябва да се грижите за себе си и че има нещо извън нормалното хранене и с повече предимства. Те са продукти, които се намират в универсалните магазини, приготвят се лесно и с които можете да подобрите живота си. Не само казвам така, много изследвания го показват.

-Какво ви казват тези, които ви следват?
-Моят пример е това, което те закача. Преди храната да ме накара да се почувствам зле, но с тези храни това беше решено. Мнозина ми коментират: „Но изглежда, че сте на 20 години. Преди изглеждаше по-възрастен ”. Харесвам био, никога не приемам рафинирани брашна, но не съм фен.

-Подходящи ли са вашите рецепти за деца?
-Разбира се, да се храним добре е работа на всеки и още повече за деца, които тепърва предстои и имат много девствена чревна флора.

-Следователно храната в детството е важна за живота на възрастните.
-Разбира се, колкото по-добре се хранят, толкова по-добре ще бъдат утре. Има все повече алергии, повече дерматити, така че трябва да имате предвид какво ядат жените по време на бременност и какво хранят децата като малки.

-Патриция, готвиш ли си вкъщи?
-Да, правя го редовно. Много обичам да готвя и съпругът ми и приятелите ми, които са много щедри, казват, че го правя добре. Знам, че трябва да се храня по различен начин за здраве, но се опитвам да се възползвам от него. Например, използвам авокадо, сякаш е масло, прехвърлям го в паста, намазвам го на препечен хляб. и вие умирате.