Патладжани, пълнени с минтай с домати - Laube Leal

laube

Патладжанът е зеленчук, пълен с чудесни хранителни вещества за нашето здраве. Той идва от Индия, където се отглежда в продължение на хиляди години, и е дошъл в Испания благодарение на арабите, които вече са го въвели в ежедневната си диета. От Испания той отиде в останалата част на Европа, особено в Италия и Франция, които го консумират доста редовно.

- бяла риба (използвал съм пикша, но мерлуза, треска ...)

- олио, сол, бял пипер, малко индийско орехче, 1 чаена лъжичка къри на прах.

- настърган пармезан

1º) Нарежете патладжаните на половинки, изпразнете пулпата, посолете ги и ги сложете в микро 4 минути.