Парени сланини от хек в 1; или в собствен сок в 5; Кристина Галиано
Това е рецепта много бързо и много богато и рибата е толкова "замаскирана", че въпреки че деца те не са свикнали и затова „не им харесва”, ще го приемат без съмнение.
Тези слабини, които могат да бъдат идеално замразен хек преди това размразени, може да се готви с 2 различни кулинарни техники.
I. Приготвен на пара в супер бързата печка
■ 600 г филе от хек
■ 150 г вода и 1 дафинов лист
■ или 150 г рибен бульон
1. Налейте водата в тенджерата или по-добре бульона, ако имате.
две. Поставете багажника или кошницата вътре.
3. Изсушете кръста с абсорбираща кухненска хартия, защото въпреки че не отделят почти вода, те обикновено са твърде мокри.
4. Лакирайте ги с масло и силиконова четка върху частта от кожата ви, така че да залепват възможно най-малко при готвене.
5. Поставете ги върху багажника или вътре в кошницата с тази кожа надолу, опитвайки се да не ги трупа.
6. Покрийте тенджерата с капачката му за налягане и веднага щом се появят 2 реда, гответе за 1 минута .
7. Оставете клапата за налягане да падне под собственото си тегло, както обикновено.
8. Когато може да се отвори, извадете багажника или кошницата с рибата и гумени ръкавици за да избегнете изгарянето, отстранете кожите, тъй като това се прави много по-добре на горещо.
9. Покрийте ги, за да не изсъхнат и изчакайте да се охладят.
II. В собствен сок в микровълновата
1. Изсушете кръста с абсорбираща хартия, както преди и лакирайте ги също с масло.
две. Поставете ги в контейнер, който има добър капак и в който се побират един до друг, без да се тъпчат, също с кожата надолу.
3. Покрийте контейнера и гответе с максимална мощност за 5 минути .
Ако слабините бяха много дебели, може би ще ви трябват 1 ′ повече, само 1.
4. Също така отстранете кожата, докато е гореща.
Останалата част от рецептата:
■ доматен сос дебел
■ малко кетчуп Хайнц
■ домашна майонеза също много дебела
■ Асорти марули или ендивия, маслини, мариновани корнишони, репички, чери домати за гарнитура ...
■ Ако искате да се "облечете за парти", можете да добавите каквото искате, скариди, скариди, миди ...
1. Когато рибата е със стайна температура, поставете я в източника, където ще се сервира.
две. Покрийте ги с доматения сос, който трябва да е гъст за да не капе, повече или по-малко количество в зависимост от вашия вкус. Не слагам много.