Палмовото масло не е най-лошият враг на здравословното хранене

Днес се отбелязва Денят на здравето

Днес, в Деня на здравето, трябва да се помни, че палмовата мазнина е класифицирана като най-лошия враг на здравословното хранене. Страни като Франция са забранили пускането на пазара на продукти, които използват тази мазнина в състава си. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, палмата далеч не е мазнината, която може да навреди най-много на здравето на нашите артерии и сърцето ни.

Човекът се нуждае от мазнини, за да живее. Не е изненадващо, че кърмата, естествената храна с високи постижения, е много богата на мазнини. Палмитиновата мастна киселина, присъстваща с висок процент в палмовата мазнина, е важен компонент на това мляко, предназначено изключително за развитието и растежа на човешките бебета.

Основният проблем с мазнините възниква от увреждането, което те могат да нанесат на стените на сърцето и артериите, като се отлагат под формата на плаки (атерома) и водят до повишаване на LDL (лошия холестерол). „Наситените мазнини, сред които са палмовите мазнини, но също и всички тези от животински произход като масло или тези, присъстващи в червеното месо, са виновни за това увеличение на лошия холестерол, което тревожно предизвиква риск от инфаркт или инсулт“, казва д-р. Виктор гирбес, кардиолог Vithas Nisa Валенсия ал Мар болница.

---