Палмовото масло е наистина вредно за вашето здраве Съобщения - Nutrimedia Научна оценка на

Оценка

Консумацията на палмово масло е потенциално вредна, доколкото съдържа висок процент наситени мазнини (50%), чиято прекомерна консумация се счита за вредна за здравето. Проучванията показват, че палмовото масло повишава холестерола и другите липиди в кръвта, което е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Но тези проучвания са с умерено ниско качество и не предлагат убедителни данни за това дали това масло е по-вредно от други растителни масла с подобна употреба, отколкото трансмазнините и наситените мазнини от животински произход.

Липсват качествени проучвания, които да отговорят на тези въпроси, както липсват проучвания, които да изяснят дали палмовото масло увеличава или не риска от ранна смъртност и страдание от определени заболявания. Следователно твърдението в световен мащаб, че палмовото масло е по-вредно от другите мазнини за хранителна употреба, е несигурно.

Какво казва науката

Доверие в резултатите от изследванията

Анализът на наличните научни доказателства не ни позволява да потвърдим, че консумацията на палмово масло е по-вредно за здравето от това на други масла, по-специално растителни масла с ниско съдържание на наситени мазнини, частично хидрогенирани мазнини и животински мазнини.

---