ПАЛГАЖЕН КАЙЕР ЛИВАНСКИ

Радваме се да представим първата рецепта от чуждестранен участник. Благодарим на Patrick Du Cros (Франция) за участието му в този AUBERGINE CAVIAR LEBANESE.

кайер

1 скилидка чесън

1 малка връзка магданоз

3 супени лъжици тахан (ливански сусамов крем)

Сокът от 2 жълти лимона

3 супени лъжици зехтин

1 чаена лъжичка пушен червен пипер La Chinata

1 супена лъжица меласа от нар (по избор)