Палеолитната диета влиза в офиса, Директори-Икономика и компания
Диета, основана на месо и мазнини, както преди появата на земеделие, е модерна в Силициевата долина.
Дан Бенджамин е предприемач в американската онлайн медийна и технологична индустрия. Когато започва да страда от необясними алергии, висок холестерол и хипогликемия, той пренебрегва съвета на лекаря си и поставя семейството си на диета, която предците му вероятно биха консумирали преди 100 000 години. Бенджамин, основателят на 5by5, производител на интернет програми, току-що е пътувал до палеолита. Палеолитната диета - много месо и животински мазнини, без зърнени храни, тестени изделия или млечни продукти - е хит за работниците от Силициевата долина. Пицата изчезва; преобладава говеждото месо. "Знам, че много хора го смятат за преходна хранителна лудост, но не беше през хилядите години, преди да инвестираме в земеделие и да започнем да имаме съвременните проблеми, от които страдаме днес. Знам само, че след като преминах към това диета, проблемите, които той страда, изчезнаха “, казва той.
Доста бизнес
Бенджамин приписва своето превръщане на Марк Сисон, бивш маратонец, който е изградил цяла индустрия около палеолитната лудост. Сисон беше първият, който превърна това движение в печеливш бизнес: той има Mark’s Daily Apple, блог, който има 50 милиона посещения месечно, процъфтяващ бизнес за издаване на книги и компания за хранителни добавки. „Имам марка, която струва милиарди долари“, казва бизнесменът, чиято частна компания Primal Nutrition, базирана в Калифорния, не разкрива доходите си.
Палеолитната мода е толкова популярна, че Сисон започна да провежда конференции през почивните дни, като начислява 849 долара на човек, за да научи присъстващите как да се хранят по-добре и да тренират правилно. Има луксозна версия за $ 2200, която предлага уикенд за обучение. Освен това неговата компания е продала половин милион книги за палеолитната диета.