Калорията не винаги е калория (I)
Много хора имат предубедената идея, че човешкото тяло е нещо като фурна и че всичко, което прави, е да изгаря калории, за да функционира, храната има макроелементи (протеини, мазнини и въглехидрати), които се разделят на калории и това са тези, които отбелязват ще напълнеете или не, но човешкото тяло не е лабораторна епруветка и калорията не винаги е калория.
Какви са калориите?
Идеята, че хората имат калории, не е добра, чувате тази дума и това е всичко представете си как те винаги попадат в тялото ви под формата на мазнини, и наднормено тегло. А калориите, давани на храната, не са нищо повече от енергията, отделяна в епруветка, нито повече, нито по-малко.
Технически калории те са просто единица енергия, Всяка храна има различно количество калории (енергия) в зависимост главно от нейния състав по отношение на протеини, хидрати и мазнини. Изяждайки този дъх, ние влагаме тази енергия в тялото си, която ще бъде горивото, което ще ни накара да работим.
Всички храни имат количество енергия, рядко има храна без енергия, освен вода, И както казахме, той идва от 3-те съществуващи макронутриенти (включваме и алкохол сред тях, въпреки че енергията му не се използва директно, той винаги се трансформира в мазнини):
- Протеин: 1g съдържа 4 Kcal. Те се използват като източник за създаване на мускулна тъкан и за ресинтез на някои хормони и ензими, никога като енергия директно и рядко се съхраняват като мазнини.
- Въглехидрати: 1g е 4 Kcal. Те са основният източник на енергия, който тялото ни ще използва за извършване на различни дейности и при поглъщане в излишък се съхраняват като мазнини.
- Мазнини: 1 гр съдържа 9 Kcal. Ненаситените (добри) са тези, които защитават органите и помагат за усвояването на витамините. Наситените и транс в излишък причиняват различни заболявания.
- Алкохол: 1 g е 7 Kcal. Не се използва като енергия, винаги се трансформира като мазнина.