Палеолитна диета Какво не ви казват (част 2); Дай за да тренираш
„Трябва да внимаваме да вярваме на нещата, просто защото искаме те да са истина. Никой не може да ви заблуди толкова лесно, колкото себе си »- Ричард Файнман
В първата част, за която говорих различни митове в който поддържа се палеолитната диета. Ясно е, че ако анализираме научни статии и мислим рационално, палеолитната диета далеч не е съвършена и не е единствената храна, подходяща за хората. С това не казвам, че "палеолитната диета" е лоша сама по себе си, но че начинът на нейното прилагане е грешен.
Но какво да кажем за обществата, които консумират големи количества месо и млечни продукти и са напълно здрави? Работата е там, че не са ви разказали цялата история ...
МАСАЙИТЕ
Диетата на масаите се състоеше от сурово месо, мляко и кръв от говеда. Освен че е много апетитен (сарказъм), той е и обратното на Хранителни препоръки на СЗО и това, което всеки диетолог с минимум 1 грам мозък може да препоръча. Мнозина биха казали, че точно противопоставянето на конвенционалните хранителни препоръки, които ни карат да боледуваме, прави диетата на Масаите здравословна, но имам болезнена истина за вас, конспираичен приятел ... ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРЕПОРЪКИ НЕ СА ТОВА, КОЕТО НАПРАВЯВА НАСЕЛЕНИЕТО БОЛНО, КОЕТО ГИ ПАЗИ БОЛНО, ЧЕ НИКОЙ НЕ СЛЕДВА ЗА ТЯХ. Очевидно препоръките могат да бъдат подобрени и това, което работи най-добре, е да адаптирате диетата към вашите нужди, но оттам да обвинявате пълнозърнести храни за затлъстяването и епидемиите, които това води, има голяма бездна.
Как може старите общества като Окинава да имат толкова различни диети от масаите? или че диетата на Цимане, известна още като популация с най-здравите артерии в света (проучване) е 72% въглехидрати, които очевидно не произхождат от месо или млечни продукти (въпреки че не са вегетарианци, те включват животински протеини диета).
Откъде тогава идва доброто сърдечно-съдово здраве на масаите?
Произходът на мита...
През 1964 г. д-р Георег Ман публикува статия в Journal of Atherosclerosis Research, в която липса на сърдечни заболявания е документирана в Масаите. The нивата на холестерола са ниски, ниските нива на високо кръвно налягане и слабост като норма. Това, което палео промоутърите не ви казват, е това в това проучване ХРАНЕНЕТО НЕ Е ИЗМЕРЕНО. Единственият модел, който предполага, че мъжете консумират много мляко, е азотът и креатининът в урината им. Най-добрият запис на диетите на масаите е в проучване 22 години по-късно, когато диетите им са се променили, диетите на мъжете не са лесни за проследяване, но се оказа интересно, че деца и жени са яли месо само 1 до 5 пъти месечно.