Палеолитна диета Как се връща диетата към каменната ера Психология, биология и здраве
Палеолитната диета, известна още като палеодиета, е била много успешна благодарение на обещанията си за фитнес и защита срещу болести. Както подсказва името, храната в този модел на диета се отнася до това, което хората са яли през каменната ера, преди да бъде измислено земеделието. Тоест, основно храна, засадена или получена от лов и риболов.
Можете ли да измислите нещо по-„ретро“ от диета, базирана на диетата на пещерния човек? Не е изненадващо, че палеолитната диета също е обект на много противоречия.
Но това, което водещите привърженици твърдят, е, че вместо да се присъединят към програма за отслабване, тези, които започват Палео диета, възприемат начин на живот - и като такива, те трябва да мислят дълго и добре, преди да го направят.
По-долу сме отделили полезна информация, за да разберете по-добре какво представлява палеолитната диета, как действа, какво можете да ядете, какво не, противопоказания и съвети какво да поставите в чинията. Прочетете, за да проверите:
Какво представлява палеолитната диета?
Палеолитният период на човешката история е много дълъг. Започва преди повече от 2,5 милиона години и продължава до приблизително 10 000 години преди Христа. Когато все още не знаехме как да засаждаме и събираме храната си, използвахме елементарни инструменти за лов и събиране на храна директно от природата и точно това е целта на палеодиетата.
Една от основните му предпоставки е, че пещерните хора не са страдали от съвременни заболявания като рак, диабет и затлъстяване и че това може да бъде коригирано главно чрез промени в диетата, в този случай, обратно към хранителните навици, когато сме били номади и се научих да садя.
Оправданието е да приспособим ястията към нашата генетика, към еволюцията на човешкото тяло и към храносмилателните способности, които представлява.
Палеолитната диета проповядва връщане към хранителните навици на пещерния човек - Снимка: Shutterstock
Накратко, гамата от възможности за храна, които се появиха в резултат на развитието на селското стопанство и най-вече на индустриалната революция, е напълно отхвърлена. Следователно диетата от палеолита може да се счита за доста рестриктивна, въпреки че не представлява ограничения за консумацията на червено месо.
Истината е, че има няколко аргумента както за, така и срещу тези, които са против тази диета, както и проучвания, които потвърждават и обръщат техните концепции. Това е противоречив вариант и трябва да се вземат предвид няколко аспекта, когато се решава дали да се следва палеодиета.
Менюто, моля
Нашите предци със сигурност не са организирали храненията си по менюта, нито са подготвяли сложни рецепти. Ако палеолитната диета правилно предлага да се спазват критериите на времето, тогава изборът на храна е съвсем прост. Гледам:
- Месо от дивеч и риба (т.е. не от затворени фуражни животни)
- Морска храна
- Яйца от всякакъв вид
- Плодове и зеленчуци
- Ядки, семена и някои корени (картофи, маниока, сладки картофи, ямс и др.).
Всичко, което не е в този списък, трябва накратко да бъде изключено от диетата на палеолита. Това включва не само преработени и индустриализирани храни, но и всичко, което идва от селското стопанство и животновъдството.
Млечни продукти (мляко и млечни продукти), тестени изделия, зърнени храни, зърнени култури и бобови растения (като боб, нахут, леща и грах), преработени мазнини и рафинирани растителни масла (соя, царевица, слънчоглед, рапично масло и маргарин) са извън масата.
Радикален? Вярно е, но са разрешени някои растителни масла, като кокос, макадамия, маслина и авокадо. Месото, което обикновено се избягва или забранява при други диети, е от основно значение в палеолита и може да се консумира почти без ограничения, с изключение на преработените меса. С други думи, хот-дог, хот-дог и хамбургери, няма как!
Също така, въпреки че плодовете са важна част от палеодиетата, когато става въпрос за пиене на течности, е разрешена само вода и нищо друго. Не пийте сокове, особено смутита и кола.
Каква е целта на палеолитната диета?
Преди десетки хиляди години човек не е работил в офиси, седнал пред компютъра цял ден. Заседналият начин на живот не е проблем, нито вариант. Следователно няма спасение: който иска да се „върне“ в каменната ера, не е достатъчно да бъде оставен сам за храна. Трябва да тренирате, много!