Палеодиета, диетата на палеолитната гастрономия; Вкл
Палеодиетата или палеолитната диета представя много конкретна философия, вие ядете само това, което хората са яли през палеолита. Тези, които поддържат тази диета, вярват, че човешкото тяло е проектирано да получава хранителните вещества, отговарящи на това време. Обяснението, предоставено на този аргумент, е, че времето, изминало от това време до наши дни, не е достатъчно, за да може естественият подбор и ходът на еволюцията да доведат до генетичните адаптации, съответстващи на драстичната промяна в диетата, настъпила тогава.
Можем да кажем, че Палеодиета също наричан Палеолитна диета всъщност примитивната кухня е тази нова тенденция, която набира позиции през последните години и е в центъра на вниманието в някои гастрономически събития като фестивала за храна на всеядното животно. Така наречената примитивна кухня е базирана изключително на събирането на естествени храни, които се събират от готвачи в средата на природата, див лук, речна риба, яйца, жълъди, корени и т.н.
Тези, които спазват палеодиетата или диетата от палеолита, вярват, че човешките навици от това време нямат нищо общо със сегашните и че продължителността на живота по това време не може да се сравни с настоящата. Примитивната кухня и палео диетата са една и съща диета, в нея трябва да се върнете към произхода, трябва да ядете събрана храна, ловувана или риба, която природата дава, било то месо, риба или диви растения, нещо, с което е спряно да се прави появата на земеделие и животновъдство.
Един от първите експерти, който се опита да разпространи тази нова хранителна дисциплина беше Уолтър Л. Фоегтлин, гастроентеролог, чиято теория може да бъде намерена, въплътена в неговата книга „Диетата от каменната ера“, публикация от 1975 г., която е успяла да популяризира тази диета сред много хора. Сред някои от заключенията, които гастроентерологът показа в книгата си, има обяснението относно някои особености на човешкото тяло, кучешки зъби, резци, челюст, предназначени за смачкване и разкъсване, капацитет на стомаха, съдържание на храносмилателни микроорганизми и т.н., всички от това., според експерта, е обект на режим на хранене, който е далеч от сегашния.