Картофите не са същото като зърнените култури

Често мислим за източници на въглехидрати и по подобен начин говорим за картофи и зърнени храни, тоест тестени изделия, ориз или други. въпреки това, картофите не са същото като зърнените култури и тогава ви показваме големите разлики.

Картофите са зеленчуци, не са зърнени култури

Преди всичко трябва да помним това картофите са зеленчуци, и като такъв, той не може да бъде включен в групата на зърнените култури, които имат напълно различен състав, където съдържанието на вода и енергийният прием варират преди всичко.

По този начин, докато 100 грама картофите съдържат повече от 80% вода и предлага само 73,5 Kcal, същото количество ориз (пример за зърнени култури), осигурява 360Kcal и само малко повече от 9% вода.

Освен това, между картофите и повечето зърнени култури, разлика в съдържанието на въглехидрати, Е, докато картофите предлагат само около 15 грама въглехидрати на 100 грама, тестени изделия, пшенично брашно и производни съдържат повече от 70 грама от това хранително вещество в същата пропорция на храна.

---