Палео или веган Отговорът може да е във вашите гени; GoGood
Веганството и палео диетата са две нарастващи тенденции, поради различни причини. Независимо от противоречията около тези модели на хранене, наскоро беше публикувано интересно проучване, което хвърля малко светлина върху начина, по който начинът на хранене на нашите предци и появата на земеделие оставиха своя отпечатък върху нашите гени.
The палео диета или палеодиета Това беше една от най-новите тенденции за достигане до света на храненето; и изглежда да остане. Въпреки че след първоначалния взрив (това беше най-търсеният термин в google във връзка с диетите през 2013 г.) интересът изглежда намалява, има много хора, които все още спазват неговите предписания.
Диетата на нашите предци е оставила отпечатък върху нашите гени.
Наред с други, една от основните хипотези на палео диетата е теорията за несъответствието: с пристигането на Земеделие, Преди около 10 000 години имаше много бързи промени в начина на живот, включително диетата, която нашите гени те не можеха да се адаптират паралелно. Това несъответствие би стояло зад така наречените "болести на цивилизацията", като напр затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания или рак .
Промени в гените
Истината е, че въпреки че началната хипотеза може да изглежда логична, тя все още е резултат от проучване и не е напълно демонстрирано, че диета без храна, която се появи след земеделската революция и особено индустриалната революция, може да бъде по-здрави . Освен това знаем, че нашите гени са претърпели промени, получени от модификации в диета . Най-типичните примери са постоянството на лактаза в зряла възраст и гена за амилаза .
Устойчивост на лактаза и копия на гена на амилаза, два примера за адаптации, получени от диетата.
The лактаза Това е ензим (вид ножица), който ви позволява да смилате лактозата, присъстваща в млякото. По подразбиране хората постепенно губят способността да произвеждат този ензим на 4 или 5-годишна възраст, след отбиването. Въпреки това, различни популации започнаха да опитомяват животни и да консумират млечни продукти, адаптации, които днес позволяват на добра част от европейците консумирайте мляко в зряла възраст. Смята се, че в Европа тази адаптация се е появила преди около 3000 години.
Друга адаптация, свързана с диетата на нашите предци, е броят на копията на амилазен ген . Този ензим отново е ножицата, която ни позволява да разчупим нишесте присъства в грудки или зърнени култури, за да се получи глюкоза. Е, ние знаем, че броят на копията варира в зависимост от това дали нашите предци са имали диета, повече или по-малко богата на тези храни.