Палео диета със синдром на спукан черва
Милиони хора страдат от чревни и храносмилателни проблеми, но не са успели да разгадаят корена на проблема. Те се опитват да облекчат симптомите си с лекарства или избягват определени храни. Leaky Gut Syndrome е сравнително нов термин, но който става доста известен, тъй като е основната причина за автоимунни заболявания, хранителни и респираторни алергии и безброй заболявания, чийто корен не може да бъде намерен. Както обсъждахме в няколко предишни статии, tЦялата ни имунна система зависи от здравето на червата. Ето защо трябва да обърнете голямо внимание на тази информация.
Какво е синдром на Leaky Gut?
Пропускливото черво е състоянието, което се появява, когато се развият пространства между клетките (ентероцитите), които изграждат мембраната, покриваща чревната стена.
Тези малки пространства позволяват на вещества като несмляна храна, метаболитни отпадъци и бактерии, които трябва да са били ограничени от храносмилателния тракт, да проникнат и да достигнат до кръвния поток.- оттук и терминът синдром на течаща черва.
След като целостта на чревната лигавица е нарушена и има поток от токсични вещества, „изтичащи“ в кръвта, тялото изпитва значително нарастване на възпалението.
Тази ситуация също може да доведе до объркване на имунната система и да започне да атакува собственото ви тяло, сякаш е негов враг, което води до автоимунно заболяване.
Много често синдромът на спукан черва е свързан с възпалено заболяване на червата като болест на Crohn и цьолиакия. Но дори някои здрави хора могат да имат различна степен на чревна пропускливост, водеща до голямо разнообразие от здравословни симптоми - и това може да бъде силно повлияно от ... познахте, вашата диета, Между другото.
Причини за синдром на течове в червата
Зърната съдържат анти-хранителни вещества
В много страни ни казват, че зърнените храни (особено пълнозърнестите) са важна част от балансираната диета и са необходими, за да получаваме ежедневните си порции здравословни хранителни вещества и фибри.
Въпреки това, според голям брой експерти, включително д-р Лорен Кордейн, професор в Държавния университет в Колорадо и експерт по палеолитен начин на живот, хората НЕ са предназначени да ядат зърнени храни и тяхното ядене всъщност може да бъде вредно за червата ви.
„Човешкото тяло не се нуждае от зърнени храни. Това е проблемът с препоръките на Министерството на земеделието на САЩ (USDA за неговото съкращение на английски). Те смятат, че сме задължени като видове да ядем зърнени храни. Можете лесно да оцелеете от хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, без да е необходимо да ядете зърнени храни. А зърнените храни определено са лоши източници на витамини и минерали в сравнение с плодовете и зеленчуците, месото и рибата. "
По ирония на съдбата, тъй като често ни казват, че пълнозърнестите храни са най-добрите за нашето здраве, частта от трици с високо съдържание на фибри - важната част, която съставлява пълнозърнестите храни - всъщност съдържа много анти-хранителни вещества. Но това не е единственият проблем, тъй като има превъзходни източници на хранителни вещества; зърната всъщност съдържат анти-хранителни вещества, които могат да навредят на вашето здраве. Д-р Кордейн казва:
„Зърната са семената на растенията. Те са техният репродуктивен материал и растенията не произвеждат репродуктивните си семена, за да ги дадат на други животни. Ако това беше целта, те вече щяха да бъдат угасени. Следователно еволюционната стратегия, която много растения, особено зърнени култури, са предприели, за да предотвратят хищничеството, е да развият токсични съединения, така че хищникът на семената да не може да ги изяде, така че те да могат да поставят семената в земята, където трябва. трябва да бъде, за да стане ново растение, а не в червата на животно, за да го храни. "
Зърна - Особено пълнозърнести - Повишават чревната пропускливост
Все повече научни доказателства показват, че зърнените култури, както и бобовите култури, съдържат анти-хранителни вещества и други обезпокоителни вещества, които могат да увеличат чревната пропускливост. Това включва:
Глиадин
Глиадинът е основен имунотоксичен протеин, открит в пшеничния глутен и е един от най-вредните за вашето здраве. Глиадин придава на пшеничния хляб текстурата и способността му да увеличава производството на чревния протеин зонулин, което от своя страна отваря пространства в нормално тесните стави между чревните клетки (ентероцити).
При цьолиакия тялото ще образува антитела срещу глиадин, след като е погълнат от ензимната чревна трансглутаминазна тъкан, причинявайки тежко автоимунно увреждане на деликатните повърхности на червата. Не се изисква обаче целиакия да бъде напълно развита, за да страда от неблагоприятните ефекти на протеина. Всъщност е много вероятно нашата непоносимост към глиадин и свързаните с него пшенични протеини да е непоносимост към специфичен вид, приложим за всички хора, с тази разлика, че това е проблем, който причинява вреда.
Това ни помага да обясним защо новото изследване ясно показва, че глиадинът увеличава чревната пропускливост при хора със или без цьолиакия.
Лектини
Лектините са ключовият механизъм, чрез който растенията се предпазват от ядене и се намират в по-високи концентрации под формата на семена - което има смисъл, като се има предвид, че семената са „бебешките“ растения и че те осигуряват оцеляването им. Непрекъснатостта на неговия вид.
Когато животните консумират храни, които съдържат лектини, те могат да получат храносмилателно дразнене, заедно с широк спектър от здравословни проблеми. Степента, до която се изразяват страничните ефекти, до голяма степен зависи от времето, през което е трябвало да се развият видовете чрез консумация на тази конкретна форма на растителна храна. Тъй като хората консумират непокълнали зърна и боб в големи количества в продължение на приблизително 500 поколения, ние все още страдаме много повече от някои гризачи и птици, които са имали повече от хиляди поколения, за да се адаптират към този начин на хранене.
Ние сме по-податливи на лектини от зърнени култури, боб, млечни продукти и растения от пасхар като картофи, домати и люти чушки. Пшеничният хляб (Triticum aestivum) обаче играе много важна роля в индуцираните от лектина странични ефекти, поради факта, че той е сравнително нова форма на пшеница и съдържа аглутинин от пшеничен зародиш (WGA със съкращението на английски). особено обезпокоителен и устойчив лектин, като се има предвид, че той не се елиминира чрез покълване и всъщност се намира във високи концентрации в пълнозърнеста пшеница.