Палео диета плюсове, минуси и c; mo остани с доброто
Актуализирано на 30 юли 2018 г., 09:00
Палео диетата предлага да се възстанови първоначалната диета на хората. Може да вдъхнови настояща, веганска и здравословна диета.
Палео диетата, известна още като палеолитна, пещерна или диета от каменната ера, се опитва да създаде хранителна система, с която да се синхронизира отново с нашата генетика и еволюционна реалност.
Тя се основава на консумацията на храни, налични в природата преди неолитната революция, земеделие и началото на заседналия начин на живот, когато нашите предци са ловували и събирали.
Настоящата палео диета може да бъде веганска
Които твърдят палео диетата днес Те включват зеленчуци, плодове, семена и ядки, корени, водорасли, мед, месо и риба, яйца и вътрешности на животни. Изключени са всички рафинирани продукти, млечни продукти, зърнени и псевдозърнени храни, бобови растения, захари, меласа и сиропи, сол, алкохол и кафе.
Представен е като диета за възвърнете здравето, отслабнете и се борете с дегенеративни заболявания на съвременната цивилизация, като сърдечно-съдови, автоимунни, затлъстяване или диабет.
Защо да се връщаме към праисторията?
Палео диетата стана популярна благодарение на Книги и писания на Лорен Кордейн, Американски учен експерт по физиология на храненето и упражненията. Защитниците му постулират, че през палеолита нашите предци са получавали 55% от дневните си калории от животински протеини, 15% от плодове, зеленчуци и семена, а останалите от мазнини, особено наситени.
Палео диетата споделя с философии като сурово веганство идеята, че нашата храносмилателна система и нашата генетика не са имали време да се адаптират към промените се случи след обобщаването на селското стопанство и, напоследък, седантизма.
Въпреки че хоминидите съществуват от около 6 милиона години, съвременните хора са се появили преди 200 000 години, а земеделието - около 10 000.
Индустриалната революция, също храна, е едва на два века. И през последните години промените, както в диетата, така и в начина на живот, се ускориха драстично. Твърде бързо, за да се адаптира нашата биология.
10 ключа към растителните протеини
Излишък от животински протеини
Палео диетата, както се предлага в момента, има своите слабости, особено по отношение на консумацията на животински протеини, тъй като препоръчва да се включва във всички закуски, между 3 и 5 на ден.
Еволюционната логика на самото предложение не оправдава това потребление. Нашите предци не са могли да ядат животински протеини всеки ден защото не разполагаха с логистика или технология за лов на животни толкова лесно. Нито са имали охладителните системи, които имаме днес, за да го запазят.
Други изследвания предполагат, че нашите предци, след като са прекарали деня в събиране и лов, са се събрали в края на деня, за да споделят намерената храна сред всички. Това ще рече, ежедневно практикували продължителни пости по време на които те упражняваха физически усилия и ядоха само веднъж в края на деня.