Оптимално хранене на мозъка - Bodymind Studio Pilates

мозъка

Всеки път, когато открием в обществото повече случаи на липса на концентрация и учене, промени в настроението, когнитивно увреждане на съня и което е по-важно, невровегетативните заболявания са се увеличили. Това е последица от хранителна промяна, тъй като спряхме да ядем храни, които някога благоприятстваха развитието на мозъка, замествайки ги с преработени храни, захари и безклетъчни въглехидрати (тестени изделия, зърнени храни, хляб ...). Освен това трябва да вземем предвид начина си на живот, тъй като сме станали заседнали хора с нарушение в биоритма с недостатъчни периоди на почивка.

Но как можем да имаме здравословен начин на живот?

Този въпрос предполага размисъл върху важността на придобиването на здравословни навици, които благоприятстват оптимално функциониране на нашия мозък. Но за да разберем тази концепция, е необходимо първо да знаем еволюцията на нашия мозък.

От разграничаването на шимпанзето до днес размерът на мозъка се е увеличил значително и това е възможно благодарение на различни еволюционни фактори. Трите най-важни, които искаме да подчертаем, са:

  • GULOP мутация: загубихме способността да произвеждаме витамин С ендогенно, тъй като беше много лесно да се намери в околната среда. Това предизвика енергоспестяване, което ни позволи да консумираме повече мазнини и протеини, отколкото подобряване на нашата функция на усвояване на тези хранителни вещества и в същото време оптимизиране на детоксикацията на токсините .
  • Мутация на MUG: загубихме способността да разграждаме пикочната киселина, което доведе до повишаване на кръвното налягане и затваряне на артериалния диаметър с увеличаване на скоростта на кръвта. Всичко това ни доведе до изправено положение.
  • Тези две мутации ни позволиха да се движим по-добре през средата и да постигнем a промяна на диетата преминавайки от ядене на храни, богати на растителни фибри, към храни, богати на мазнини и протеини, които осигуряват висока енергийна стойност, която успява да отговори на повишеното енергийно търсене на мозъка.

Обратно към днес ...

През последните 30 000 години мозъкът е намалил обема си с 11%, от 1500 на 1350 грама.

The енцефализация е дадено благодарение на приема на хранителни вещества, богати на мастни киселини, идващи особено от морето; и на невроселективни хранителни вещества.

храня се храни, богати на омега 3 ние гарантираме необходимия запас за захранване на клетките на мозъка ни, които са съставени от 60% мазнини. Неговият дефицит може да породи когнитивни проблеми, растеж и правилно развитие. Също така може да причини депресивни разстройства, липса на концентрация, нарушения на съня, тревожност и стрес.

Дневната нужда от омега 3 трябва да бъде между 1000-1500 mg, като балансът е 3: 1 по отношение на омега 6. Храна, богата на омега 3, която можем да приемаме, е риба като сьомга, скумрия, херинга, сардини, аншоа или риба тон с добро качество. Можем да ядем и морски дарове, водорасли, авокадо или зелени листни зеленчуци.

Когато говорим за невроселективни хранителни вещества ние се отнасяме главно до минерали:

  • Йод. Важно за развитието на функциите на всички клетки в тялото ни, включително мозъка и нервите. Също така е важно по време на бременност за доброто развитие на бебето, тъй като неговият дефицит може да причини нанизъм и умствена изостаналост.

Най-добрите източници на йод са рибите и ракообразните (риба тон, треска, миди); водорасли (консумирайки ги умерено); яйца и зеленчуци (манголд и спанак).

  • Селен. Това е антиоксидант, който допринася за защитата на клетките срещу окислително увреждане.

Най-добрите източници на селен са рибите и ракообразните, но също и птиците и ядките.

  • Желязо. Той помага да се поддържа нормална памет, насърчава нормалното обучение и предотвратява проблеми с концентрацията и интелекта. Недостигът на желязо поражда лека церебрална хипоксия, която пречи на нормалността на мозъчните процеси. Той също така намалява нивата на невротрансмитерите, затруднявайки зрителното внимание, способността за учене и словесната работа. Дефицитът на желязо обикновено се открива при хора с ADHD.