Палео диета, не толкова добра, колкото изглежда Pure Beauty

толкова

Яжте като вчера. Но не с радост на нашите баби и дядовци, а като първото поколение хора, излезли от първичната слуз. Диетата „палео“ се основава на идеята, че човешкият геном не се е променил за 10 000 години, от времето преди развитието на земеделието. По този начин феновете на палео защитават диета, формулирана главно на зеленчуци, плодове, протеини, семена, масла, подправки и билки. The захар, млечни продукти, преработени зърнени храни (тестени изделия и брашна от хляб, рафинирани зърнени култури ...) и бобови растения. По този начин получавате доста „чиста“ диета, с ниско съдържание на въглехидрати и богата на микроелементи. Всички доста внушаващи. До пристигането на настоящата наука, която за щастие не е предилувската и поставете точките на i.

"Има много доказателства, че нашите гени са се променили през последните хилядолетия и тези промени означават, че можем да ядем храни, които биха били несмилаеми за нашите предшественици", казва той Марлене зук, биолог на Университет в Минесота. „Способността за смилане на мляко е пример“.

По ирония на съдбата палео диетата е приветствана в медиите като „оптималната“ диета, „за която сме генетично адаптирани“, както добави американският учен Лорен Кордейн.

За разлика от това, Zuk заявява, че никой не знае достатъчно за диетата на човека от предците, за да може да я имитира.

„Повечето храни, които се предлагат днес, са много различни от това, което биха яли нашите предци. Това не се отнася само за сладолед, пържени картофи или дори брашно, а за месо, плодове и зеленчуци. Палео диетата е измама, фантазия ".