Палео диета на карфиол на скара

Това е идеалната пикантна гарнитура за обяд или вечеря или дори като междинна закуска между храненията.

палео

Всяка комбинация от билки и подправки действа добре. В тази рецепта куркумата и магданозът й придават свеж, тревист вкус, както и получават прекрасните ползи от куркума. Нека си припомним някои от тези предимства:

  • Отлично противовъзпалително (проучване).
  • Облекчава болката в костите и артрита.
  • Подпомага имунната система.
  • Мощен антиоксидант (проучване).
  • Според това проучване китайската медицина го използва като антидепресант и антистрес, особено за хора със синдром на надбъбречна умора или синдром на HPA дисфункция .

За да се възползвате от терапевтичните свойства на куркумата, тя трябва да се активира от пиперин, алкалоидно съединение, намиращо се в черния пипер, така че е включено в тази рецепта. Пиперинът увеличава бионаличността на куркума с 2000% (източник). Здравословните мазнини също се препоръчват за допълнително повишаване на тяхната бионаличност, тъй като куркумата е мастноразтворима. Всичко това означава, че за да извлечете максимума от терапевтичните свойства на куркумата, ще трябва да включите тези две важни съставки. Затова в тази рецепта използваме черен пипер и кокосово масло.