Палачинки с печени картофи и прясно сирене рецепта; Здраве на кухнята
Рецептата, която имах за тях картофени палачинки и прясно сирене Казвах, че трябва да ги пържите, но тази нова година предложих да намалим пърженето възможно най-много ... Така че днес ги направих в две версии, за да се види разликата във вкуса: някои във фурната и също няколко пържени.
Ще ви кажа резултата: Пържените палачинки имаха малко по-силен вкус и бяха доста засищащи и, разбира се, съдържаха повече калории.
От друга страна, палачинките, направени във фурната, имаха много фин вкус, почти изглеждаха като суфле. Можете да ядете каквото искате и те не опаковат нищо. Отсега нататък ще се опитам да замествам пържените храни за фурната с други рецепти. Аз ще ви кажа.
Съставки за 20 палачинки (според размера):
- 250 грама на патато
- 60 грама прясно козе сирене или за предпочитане
- 2 жълтъка
- 2 белтъка
- Сол и черен пипер на вкус
- Много ситно нарязан лук
Режим на подготовка
Обелете картофите, измийте ги и ги настържете (може и с ръчно ренде) и ги поставете в купа, добавете студена вода и оставете за 15 минути.
Междувременно смесете жълтъците с прясното сирене, докато се интегрират добре, добавете солта, черния пипер и накълцания лук. Смесете добре.
Прекарайте настърганите картофи през цедка, за да отстраните водата и подсушете добре с кухненска хартия, добавете към приготвянето на яйцето и сиренето.