Палачинен ден в Лондон
Във Великобритания имаме традиция да правим и ядем палачинки на Масления вторник, който се празнува между 2 февруари и 9 март, в зависимост от Великденската дата. Палачинен ден или Масленият вторник, за да използваме правилното си заглавие, е традиционният ден на празника преди началото на Великия пост в Пепеляна сряда. Великият пост, 40-те дни преди Великден, традиционно беше време на пост и на Масления вторник християните отидоха на изповед и бяха „смалени“ (освободени от греховете си). Денят на палачинките се превърна в чудесен начин за използване на храните, доставени за Великия пост - мляко, масло и яйца. Скромната палачинка е включена в готварските книги от 1439 година.
рецепта за палачинки
4 унции (100 г) обикновено брашно
10 fl oz (300 ml) мляко
2 яйца
2 унции (50 г) масло, разтопено едно
щипка сол
- Пресейте брашното и солта в купа.
- Направете кладенче в центъра и добавете яйцата.
- Разбийте, за да добавите яйцата.
- Постепенно добавете млякото и продължете да разбивате.
- Разтопете маслото в тиган на горещ огън.
- Към тестената смес добавете 2 супени лъжици разтопено масло.
- Изсипете тестото в тигана и го наклонете от една страна на друга, за да създадете тънък слой тесто.
- Гответе 1 минута.
- Разхлабете краищата на палачинката и я обърнете.
- Гответе другата страна за минута.
- Забавлявайте се, хвърляйки палачинката!
- Плъзнете тигана върху чиния. Можете да ги подреждате с мазна хартия между тях.
- Вкусно със захар и лимонов сок.
Свързани ресурси
- Рецепта за палачинки (About.com British Food)
- Рецепти за дебел вторник (католицизъм)
- Палачинен ден в Лондон
- Палачинен ден в Лондон
- рецепта за палачинки
- Палачинка стилове от цял свят
- Състезания за палачинки в Лондон
- Рехабилитация на палачинки в парламента на Великобритания
- Голямата палачинна надпревара на Spitalfields
- Палачинката надбягва между ливрея и лондонското Сити
- Най-доброто бягане на палачинки в Bankside
Палачинка стилове от цял свят
Германските и френските палачинки са много тънки и се сервират със сладки или солени пълнежи. Френският креп е тънък и свеж - креп сузетът се сгъва или навива и се загрява в сос от масло, захар, цитрусов сок и ликьор.
Руските блини са тънки, свежи палачинки, които обикновено се сервират с хайвер и заквасена сметана или сгънати и пълнени с крема сирене или конфитюр.
Мексико има тортили, които често се сервират сгънати с пълнеж от боб или месо и гарнирани с доматен сос.
Американските палачинки са по-дебели и могат да се нарекат блатове или скара.
- Палачинен ден в Лондон
- Палачинен ден в Лондон
- рецепта за палачинки
- Палачинка стилове от цял свят
- Състезания за палачинки в Лондон
- Рехабилитация на палачинки в парламента на Великобритания
- Голямата палачинна надпревара на Spitalfields
- Палачинката надбягва между ливрея и лондонското Сити
- Най-доброто бягане на палачинки в Bankside
Състезания за палачинки в Лондон
В Лондон се увеличават броят на ежегодните състезания за палачинки. Целта на палачинката е да бягате възможно най-бързо, докато хвърляте палачинка в тиган! Някои състезания имат отбори, които правят щафета, други имат състезатели в костюми, но всички те са страхотни за гледане.
- Рехабилитация на палачинки в парламента на Великобритания
- Голяма палачинка надпревара Spitalfields
- Палачинката между ливреи
- Голяма палачинка
- Най-доброто бягане на палачинки в Bankside