Ово-лакто-вегетариански седмичен план Хранене в мрежата

За любителите на вегетарианския стил предлагаме още едно предложение за меню с основа от зърнени култури, зеленчуци, плодове, тестени изделия, ориз, ядки, бобови растения, овесени трици, пшенични зародиши, яйца и млечни продукти ... Със списък в ръка, нека отидем на супермаркет, а ние организираме здравословно, питателно и просто меню, така че да можете да се приготвите у дома. Ето няколко идеи:

За да се получи пълноценен протеин, е необходимо да се комбинират бобови растения, които имат недостиг на аминокиселината метионин. За разлика от тях зърнените храни имат дефицит на лизин и богати на метионин, така че е важно да приготвите ястие, което съдържа и двете храни. Към разнообразието от зърнени култури можем да включим класиката: ориз, кафяв ориз или ямани, сухи или пълнени макаронени изделия и имаме възможност да включим киноа, българска пшеница, кускус и др.

Бобовите растения са зеленчуци, чиито плодове са подредени в редове вътре в шушулки (леща

грах, боб, нахут, соя, фъстъци). Те се консумират сухи и варени, след хидратация. Те са богати на фибри, осигуряват сложни въглехидрати и протеини от растителен произход, без холестерол. Те могат да заменят месото, въпреки че осигуряват желязо, количеството е по-ниско и за да се оптимизира усвояването му е важно да се комбинира с витамин С (домат, чушка, картофи, портокал, киви, ягода и др.)

За Основни ястия предлагаме някои предложения (рецептите, можете да ги намерите в раздела за рецепти на нашия уебсайт):

---