Овесеното мляко е LifeStyle наистина здравословно
Една от най-известните зеленчукови напитки е овесеното мляко. Заедно със соята, тя се превръща в пионер на този вид напитки, към които по-късно се добавят бадеми, кашу или ориз. Въпреки че са популярни в народите като „мляко“, те всъщност са растителни напитки, които избягват млечната сметана. Има плътна консистенция и наподобява всякакви млечни продукти от животински произход, поради което се класифицират в един и същи вид напитки.
Днес откриваме дали овесеното мляко е толкова полезно, колкото изглежда и дали наистина си струва според вашите цели за физическа ефективност.
Какво представлява овесеното мляко и как се приготвя?
Странно ли е, ако ви кажа, че овесеното мляко се прави със същата зърнена култура? Може да се направи с овесени люспи или пълнозърнести, обелени и накиснати във вода. Когато овесът се накисне напълно, разбъркайте добре и след това прецедете. Ще получим напитка с кремообразна текстура и много подобна на млякото.
Превръщането му по занаятчийски начин може да бъде бавен процес и повечето от нас избират да купуват пакетирано овесено мляко. В зависимост от марката ще открием различни видове мляко и начини за приготвянето му. Има такива, които правят смес от смлян овес с вода и добавят ензими за разграждане на нишестето. След това премахват овесените трици, така че да останат само фибрите, и добавят минерали или витамини.
Има и други процеси като използване на вода за разделяне на зърнените компоненти. След това хранителните вещества се връщат, за да се получи по-кремообразна напитка, но без добавяне на емулгатори или венци. Често се използва асептична опаковка, така че овесеното мляко да продължи по-дълго в добро състояние, независимо дали е в хладилник или не.