Овесени палачинки
Крепът е моето падение от много години. Можех да приготвям порции крепчета всяка седмица и да ги ям сам. Напълни ги с всичко, което имаше под ръка: сладолед, сироп, сметана, плодове. Не знам кога започна страстта ми към крепчета, но знам кога реших да премина от нормални крепове към овесени ядки.
Овесът е много по-здравословен от пшеницата и има много повече предимства, затова се опитвам да заместя цялото пшенично брашно с овес и крепът не може да бъде по-малък.
Вярно е, че вкусът не е същият, особено ако сте свикнали с пшеницата, но след като го премахнете напълно, вече не помните как са вкусвали преди.
Когато отидох в Париж на почивка, открих всички видове крепове, които имат там. Париж е меката на креп и за мен е рай. Имаше всички възможни вкусове, с Нутела, пиле, гъби, пържени яйца.
А най-много ми хареса овесена каша с карамелизирана тиква и кисело мляко.
Затова исках бикоборци версия, много подобна на тази.
Направих ги на другия ден за приятелско парти и те триумфираха.
Списък на съставките за 8-9 крепчета:
- 2 големи яйца
- 1 чаша смлян овален овес
- 1 чаша бадемово мляко или друго мляко
Указания за направата на рецептата:
Стъпка 1. Смелете овесените люспи с чопър, докато има консистенция на брашно (не остават големи парчета).